Médico especialista em perda de peso 'nunca comeria' um alimento de churrasco 'saudável' - é uma 'bomba de calorias'

Um especialista em perda de peso revelou qual é o único alimento de churrasco "saudável" que ele aconselha os pacientes a evitar se quiserem perder gordura — e provavelmente não é o que você esperaria.

Apesar de muitos favoritos do verão serem promovidos como isentos de culpa, o professor Franklin Joseph, médico consultor e chefe da Clínica de Perda de Peso Dr. Frank , alerta que alguns dos piores culpados estão escondidos à vista de todos.

"A temporada de churrasco é ótima para socializar e saborear uma boa comida", disse o Prof. Joseph. "Mas eu sempre digo aos pacientes para ficarem atentos às chamadas opções 'saudáveis' — porque alguns dos piores culpados não são os hambúrgueres ou as salsichas, mas sim as opções que você considera mais leves."

Essas armadilhas calóricas ocultas podem se acumular rapidamente, principalmente quando você fica comendo um churrasco por várias horas.

O único alimento que o professor Joseph evita é halloumi grelhado.

"O halloumi é frequentemente visto como a opção 'mais saudável' no cardápio de churrasco, especialmente para vegetarianos ou para quem busca uma alimentação mais leve", disse ele. "Mas é uma verdadeira bomba calórica. Uma porção pequena — apenas duas fatias — pode ter mais de 300 calorias e cerca de 25 g de gordura. E, sejamos honestos, ninguém se contenta com duas fatias."

O professor Joseph esclarece que a combinação de alto teor de gordura, alto teor de sal e baixa saciedade faz do halloumi uma escolha ruim para perda de gordura.

"Você não se sente satisfeito com ele da mesma forma que com uma proteína magra, como frango ou um pedaço de peixe. É mais saboroso, salgado e a gordura se acumula rápido. Você pode facilmente dobrar ou triplicar sua ingestão calórica em um churrasco simplesmente escolhendo halloumi."

O problema com os churrascos, explica o professor Joseph, é que é fácil perder a noção das porções.

"As pessoas tendem a beliscar, repetir e comer pedacinhos aqui e ali sem perceber o quanto estão comendo", disse ele. "Por isso é tão importante escolher alimentos que saciem sem estourar seu orçamento calórico."

Frango grelhado, peixe, camarão ou espetinhos vegetarianos recheados com vegetais coloridos são as melhores opções para uma refeição de churrasco leve e farta.

"Eles são ricos em proteína, têm menos gordura e mantêm você satisfeito por mais tempo", disse o professor Joseph. "É uma troca simples que faz uma grande diferença."

Ele também aconselha cuidado com molhos e óleos. "Muitas pessoas colocam azeite de oliva em vegetais ou saladas, achando que é saudável — e, embora tenha benefícios, essas calorias se acumulam rapidamente. O mesmo vale para molhos açucarados, como pimenta doce ou teriyaki — eles podem transformar um prato de baixa caloria em uma refeição de 600 calorias."

O conselho do Prof. Joseph é direto: mantenha a comida do churrasco leve, fresca e saborosa, sem ingredientes pesados.