Это единственная страна в мире, которая производит достаточно продовольствия, чтобы прокормить все свое население в случае прекращения мировой торговли.

В мире, отмеченном геополитической напряжённостью, торговой войной и сбоями в цепочках поставок, исследование оценило способность 186 стран прокормить себя исключительно за счёт внутреннего производства, не прибегая к импорту . Недавно опубликованное в журнале Nature Food исследование приводит к некоторым показательным выводам.

Исследование , проведенное университетами Гёттингена (Германия) и Эдинбурга (Великобритания), использовало в качестве эталона диету Лайввелл, разработанную Всемирным фондом дикой природы. Эта диета предполагает высокое потребление овощей, бобовых и цельнозерновых культур, а также ограничение продуктов с высоким содержанием жиров, сахара и соли.

Только Гайана, небольшая южноамериканская страна с населением 825 000 человек, полностью обеспечивает себя семью основными продовольственными группами : зерновыми, бобовыми (такими как чечевица, горох и нут), фруктами, овощами, молочными продуктами, мясом и рыбой. Небольшая численность населения и широкий спектр производства основных продуктов питания позволяют Гайане полностью удовлетворять свои потребности. Кроме того, страна обладает значительными сельскохозяйственными угодьями, богатыми водными ресурсами и климатом, благоприятным для ведения сельского хозяйства практически круглый год.

Дело в том, что в Латинской Америке многие страны в значительной степени самодостаточны в производстве фруктов, но производство овощей недостаточно, за исключением Гайаны. За ней следуют Китай и Вьетнам , которые достигли самодостаточности в шести из семи стран.

В глобальном масштабе картина неравномерна: лишь каждая седьмая страна удаётся охватить пять или более групп продуктов питания. Большинство этих стран сосредоточено в Европе и Южной Америке. В то же время, шесть стран — Афганистан, Объединённые Арабские Эмираты, Ирак, Макао, Катар и Йемен — не производят достаточного количества ни одной из семи групп для удовлетворения внутреннего спроса.

«Низкая самообеспеченность не обязательно является негативным фактором», — пояснил доктор Йонас Стель, руководитель исследования, в интервью BBC Science Focus. В конце концов, несмотря на попытки введения тарифных барьеров, мы живём в глобальном мире. Однако он предупредил: « Страны с низкой самообеспеченностью гораздо более уязвимы к внезапным потрясениям в сфере мирового продовольственного снабжения, таким как войны, засухи или экспортные ограничения».

Исследование также выявляет тревожный глобальный дефицит: менее половины стран производят достаточно растительного белка (фасоли, чечевицы, орехов, семян) или крахмалистых углеводов. Только 24% выращивают достаточно овощей для удовлетворения национальных потребностей.

В Европе, например, не было выявлено проблем с производством молочной продукции, но ни одна страна Северной Европы не смогла удовлетворить даже половину своего спроса на фрукты. Что касается овощей, то здесь дела обстояли лучше в Средиземноморском регионе, в то время как Северная Европа испытывала трудности с производством овощей.

Информационная служба по научным исследованиям и разработкам (CORDIS) отмечает, что ряд стран Европы и Центральной Азии зависят от одного торгового партнера в поставках большей части бобовых, орехов и семян. В то же время, в Центральной Америке и Карибском бассейне основным поставщиком зерновых, таких как пшеница и кукуруза, являются США. Такая зависимость от одного партнера также вызывает обеспокоенность в островных государствах.

Несколько региональных экономических союзов также демонстрируют тревожный уровень продовольственной зависимости. Например, Совет сотрудничества стран Персидского залива самодостаточен только в мясе. Западноафриканские и Карибские союзы достигают самодостаточности лишь в двух из семи групп. А страны региональных блоков, такие как МЕРКОСУР и Андское сообщество, не могут достичь самодостаточности даже по пяти полным продовольственным группам.

Исследование Nature Food ясно показывает, что глобальная продовольственная безопасность во многом зависит от международной торговли. Лишь немногие страны готовы справиться с внезапным перебоем с импортом. В условиях всё более нестабильного мира эта нестабильность обостряет необходимость переосмысления продовольственной устойчивости как стратегического приоритета.