Празднование середины года в Колумбии: лучшие гастрономические туры, чтобы насладиться этими направлениями

Колумбия — это страна, полная природных и приключенческих достопримечательностей, фестивалей, проходящих по всему региону , и кулинарных изысков, рассчитанных на разные категории путешественников.

И хотя любое время года идеально подходит для путешествия по стране, особенно в период с июня по июль, Колумбия превращается в культурный центр, где ярмарки и фестивали с разнообразными мероприятиями для путешественников и местных жителей захватывают регион. Помимо того, что эти мероприятия являются достопримечательностью, они также играют ключевую роль в местной экономике и продвижении туризма, тем самым оказывая положительное влияние на размещение, бизнес и рестораны.

«Эти праздники также являются прекрасной возможностью для каждого региона продемонстрировать все самое лучшее: свои традиции, теплоту своего народа и вкусы своей кухни. В конечном счете, они являются витриной всех характеристик, которые делают каждое направление уникальным», — говорит Мария Каролина Падилья, региональный менеджер Civitatis.

Гиды Civitatis подобрали запоминающиеся туры, которые позволят путешественникам познакомиться с Колумбией через ее традиционные блюда.

Нейва, расположенная в департаменте Уила, известна своей местной кухней, такой как тамале и ачирас. Там фестиваль бамбука в Сан-Хуане и Сан-Педро, который пройдет с 26 по 30 июня, подчеркивает культурное богатство этого региона. В этом месте экскурсии по плантации какао — отличный способ узнать о процессе выращивания и превращения бобов в шоколад.

Между тем, в Медельине традиция танго присутствует каждый год на Международном фестивале танго (24-30 июня). Столица Антиокии также предлагает возможность попробовать традиционные блюда, такие как чичаррон, бандеха пайса и морсилья, в рамках гастрономических туров.

В Каларке, тем временем, можно отпраздновать Национальный фестиваль кофе, дань уважения этому колумбийскому продукту. С 13 по 30 июня путешественники могут насладиться обзорной экскурсией, которая включает парады наследия, конкурсы и ярмарки, и даже сенсорное богатство кофе, чтобы узнать о его выращивании, посадке, сборе и дегустации. По словам гидов Civitatis, два способа узнать больше об этом месте — это экскурсия по кофейной ферме или экскурсия по панеле. Посетители отправятся на плантации сахарного тростника, чтобы узнать о процессе измельчения на традиционных сахарных мельницах, где растение измельчают, взбивают и формуют.

На Fiesta del Mar, который проходит в Санта-Марте с 24 по 29 июля, гастрономия не ограничивается вкусами моря; его биоразнообразная экосистема предлагает множество фруктов , которые обогащают местную кухню. Чтобы открыть для себя эти вкусы, есть два кулинарных опыта, которые подчеркивают самобытность региона: традиционный кулинарный мастер-класс, на котором местные повара обучают, как готовить кокады (сладкие десерты) с кокосом, папайей и манго; и мастер-класс по коктейлям, проводимый потомком общины Аруако. Здесь участники готовят и пробуют коктейли на основе кокоса, которые подаются в их собственной скорлупе.

ЭНДЖИ РОДРИГЕС - РЕДАКЦИЯ О ПУТЕШЕСТВИЯХ - @ANGS0614