Эсти, диетолог: «Знаете ли вы, что некоторые сыры можно есть, даже если у вас непереносимость лактозы?»

Люди с непереносимостью лактозы , как правило, исключают молочные продукты из своего рациона, но некоторые виды сыра все еще могут быть безопасны для употребления. Диетолог Эсти поделилась соответствующими советами для тех, кто страдает от этого состояния, сосредоточившись на определенном аспекте этикеток продуктов питания.

«Знаете ли вы, что вы можете есть некоторые сыры, даже если у вас непереносимость лактозы ?» — спрашивает она в одном из своих видео. Этот подход основан не на предположениях, а на пищевых критериях, которые могут иметь значение для людей с непереносимостью лактозы. Хитрость заключается в том, чтобы внимательно изучить информацию о пищевой ценности продукта .

Ключевой факт заключается в маркировке

По словам Эсти, необходимо обращать внимание на содержание углеводов , особенно на раздел «из которых сахара». «Главное — смотреть на этикетку с данными о пищевой ценности», — говорит эксперт. Если указанное в этой строке значение равно нулю , можно предположить, что продукт не содержит лактозу .

Этот метод основан на четком принципе: лактоза — это разновидность сахара . Поэтому, если сыр не содержит сахара, значит, он безлактозный. Это позволяет вам включать определенные сыры в свой рацион, не прибегая к поиску «безлактозных» версий.

«Поскольку в них нет сахара, в них нет и лактозы».

Подходящие сыры без поиска специальных версий

Некоторые выдержанные или полувыдержанные сыры, такие как Гауда или Чеддер , как правило, не содержат сахара. «Такие сыры, как Гауда или Чеддер, — говорит Эсти, — могут без проблем употребляться людьми с непереносимостью, поскольку в них «нет сахара, а значит, нет и лактозы».

Такая информация особенно полезна для тех, кто ограничил свой рацион больше, чем необходимо. Нередко в качестве меры предосторожности исключают продукты, не проверяя, действительно ли они несовместимы с непереносимостью.

Таблица питательных веществ может быть ключом

Внимательный взгляд на этикетку может предотвратить ненужные исключения. Для многих потребителей проверка этикетки является обычной задачей, но они не знают о роли сахара в идентификации лактозы . Эта рекомендация способствует поддержанию более разнообразного и полноценного рациона.

Совет Эсти предлагает простое и практичное решение. Просто проверьте содержание сахара на этикетке, чтобы узнать, совместим ли сыр с вашей непереносимостью. Такой простой жест может расширить возможности вашего ежедневного рациона.