Trattoria Anna хочет возродиться: теперь ищет управляющего

Болонья, 29 апреля 2025 г. – Мы ищем управляющего для исторической траттории в самом центре деревни, расположенной на Апеннинах. арендовать старую гостиницу. Речь идет о « Trattoria Anna », основанной в 1954 году: к нам могут обратиться хозяйствующие субъекты, предприниматели и частные лица, которые полны решимости «развивать качественный кейтеринговый бизнес в соответствии с целями культурного, социального и экономического возрождения» Борго ди Камполо . Цель состоит в том, чтобы вновь открыть то, что было символическим местом гостеприимства и праздничного настроения, благодаря проекту «Da Campolo l'arte fa Scola», финансируемому Pnrr .

Ресторан, изначально бывший гостиницей для рабочих карьеров Монтоволо , со временем стал точкой отсчета для местного сообщества и гостей, предлагая настоящие блюда традиционной кухни Эмилии. Теперь муниципалитет Гриццана-Моранди опубликовал публичное уведомление об аренде траттории на улице Виа Камполо, 23, чтобы «вернуть жизнь и центральное положение историческому месту в этом районе посредством гастрономического предложения, которое подчеркивает местные традиции и туристическое призвание Болонских Апеннин ».

Это часть усилий по возрождению всей деревни. В настоящее время в здании проводится капитальный ремонт , завершение которого запланировано на сентябрь 2025 года. Будущему управляющему придется за свой счет завершить техническое оснащение кухни и закупить необходимое для начала бизнеса оборудование. Также существует возможность расширения управления на прилегающие помещения для приема гостей, включая три комнаты для гостевых домов и три жилые студии, для развития интегрированного ресторанного и гостиничного бизнеса или даже нового жилого комплекса, например, открытого для собственных сотрудников и партнеров.

Болонские Апеннины в Гриццана Моранди, где находится старинная траттория

Проект «Da Campolo l'arte fa Scola» направлен на возрождение деревни Камполо и укрепление ее связей с Ла Сколой, Роккетта Маттеи и самой Гриццаной, создавая новую территориальную систему с сильной культурной и туристической матрицей. С помощью этой инициативы муниципалитет Гриццана-Моранди намерен определить менеджера, «способного реализовать солидное, устойчивое бизнес-предложение, способное вести диалог с территорией». Заявки на участие необходимо направить до 12:00 среды 7 мая способом, указанным в публичном уведомлении.

Принять участие просто : достаточно предоставить необходимую документацию и пройти обязательную проверку. Полное объявление и вся информация доступны на сайте муниципалитета Гриццана-Моранди.