Дения, гастрономический центр Испании: Средиземноморье, вдохновляющее великих шеф-поваров.

Любой, кто приедет в Дению в конце сентября, во время долгожданного фестиваля D*na, задуманного шеф-поваром с тремя звездами Мишлен Кике Дакостой , увидит, как набережная оживает. Торговые ряды с видом на море, сцены и кухонные столы становятся местом встречи туристов, экспертов отрасли и некоторых из самых известных шеф-поваров мира. В воздухе витает неповторимый аромат паэльи , приготовленной в больших традиционных горшочках. Но фестиваль — это больше, чем просто событие: он подтверждает место этого небольшого городка в международном гастрономическом ландшафте.

До того, как Дения стала привлекать любителей солнца, спокойного отдыха, типичного для испанского побережья, и изысканной кухни, настоящими героями повседневной жизни Дении были рыбаки. Их наследие и сегодня ощущается не только в традиционной кухне, но и в старинном районе Барри-Байш-ла-Мар , где низкие дома и узкие улочки рассказывают историю, тесно переплетённую с портовой жизнью.

Со временем Дения превратилась из приморской деревни в перекрёсток культур и вкусов , не забывая при этом о своих корнях. Именно в этом балансе традиций и инноваций коренится гастрономическое призвание города, признанное на международном уровне и отмечаемое сегодня престижным званием «Творческий город гастрономии» ЮНЕСКО .

Если вы остановились здесь, находясь всего в часе езды от Валенсии, вот наши советы о том, чем заняться и что посмотреть .

Культурное погружение между историческим центром и музеями

Если вы хотите познакомиться с Денией, прибрежным городом в Испании , стоит начать с двух его исторических центров . Исторический центр Рокес , самый старый, простирается за стенами замка, почти полностью снесённого в конце XIX века, и до сих пор сохраняет типичную городскую планировку мусульманской медины с неровными переулками, переплетающимися в густой лабиринт.

Спускаясь к морю, вы попадаете в Барри-Байш-ла-Мар , старый рыбацкий район. Его невысокие, ярко раскрашенные дома и узкие улочки, примыкающие к гавани, напоминают о морском прошлом, когда ежедневный ритм жизни определялся сетями и возвращением лодок. Это событие нельзя пропустить и сегодня: в 17:00 каждый может отправиться в гавань, чтобы дождаться прибытия рыболовных судов и аукциона, на котором будет выставлен улов, купленный ресторанами.

Чтобы глубже погрузиться в историю Дении и её связь со Средиземноморьем, стоит посетить музеи города, вход в которые бесплатный. Музей моря (Museu de la Mar ), открытый в 2019 году, хранит более 400 артефактов разных эпох, многие из которых были случайно обнаружены рыбаками или дайверами и переданы в дар городу за последние двадцать пять лет. Это ценное наследие свидетельствует о многовековой морской славе этого региона. Дополняет коллекцию Музей Аркеологии (Museo Arqueológico ), где представлены археологические находки, рассказывающие о различных этапах истории Дении – от иберийской эпохи до Средневековья.

Активный туризм и природная красота

Для любителей природы Дения — удивительное место. За городом возвышается гора Монтго высотой 753 метра, которая доминирует над ландшафтом и на которой находится природный парк, находящийся под охраной с 1987 года , где произрастает более 650 видов растений.

Тропы, пересекающие его, позволяют погрузиться в мир цитрусовых, оливковых и миндальных деревьев или прогуляться по участкам, граничащим со Средиземным морем. Наиболее доступные маршруты включают Эрмита-де-Дения (11 км) и Ками-де-ла-Колония с Кова-дель-Гамель (5,9 км), оба подходящие для всех.

Те, кто ищет более сложные испытания, могут нацелиться на вершину Монтго (3,9 км) с существенным перепадом высот, но и необыкновенной наградой: панорамой, которая простирается от побережья Валенсии до Балеарских островов в самые ясные дни.

Дения — настоящий рай для любителей велосипедного спорта . Виа-Верде (6 км) идеально подходит для неспешной езды на лоне природы, а более опытные велосипедисты могут отправиться на Вуэльту-аль-Монтго — Порт-де-ла-Селья (20 км) — разнообразный маршрут, огибающий всю гору. Также стоит посетить Лес-Ротес — Торре-дель-Герро (4,8 км), где спорт сочетается с красотой побережья.

Откройте для себя Дению как креативный город гастрономии

В 2025 году Дения отмечает десятилетие статуса «Творческого города гастрономии» ЮНЕСКО. С 2004 года этот титул присуждается городам, успешно превратившим креативность в движущую силу устойчивого развития. Это признание отражает превосходство и центральное место гастрономической культуры Дении, которая зарекомендовала себя как международный эталон.

Таким образом, город, а вместе с ним и все Валенсийское сообщество, подтверждает свою позицию гастрономического направления мирового уровня, в том числе благодаря насыщенному культурному календарю, пик которого приходится на конец сентября — фестиваль D*na , основанный в 2017 году шеф-поваром, обладателем трех звезд Мишлен, Кике Дакостой .

Если ваша поездка в Дению приходится на другое время года, стоит заглянуть в Els Magazinos-Marina Alta . Это место пережило множество судеб: в XVIII веке здесь был портовый склад, где хранился изюм для проходящих судов, а в начале XX века оно было преобразовано в фабрику игрушек, где в 1950 году начали выпускать игрушки под официальным брендом Walt Disney. Сегодня комплекс возродился как продуктовый рынок , единственный в городе, место, где можно открыть для себя традиционные вкусы среди прилавков, кухни и средиземноморских ароматов. Он открыт ежедневно, круглый год, с 8:30 до 13:30.

Пляжи Дении на побережье Коста Бланка

Побережье Дении предлагает разнообразные впечатления в зависимости от ваших предпочтений. На юге, изрезанное побережье Лес-Ротес — настоящий рай для любителей природы, покоя и снорклинга: небольшие скалистые бухты с прозрачной водой, кишащей морской жизнью, ведут к впечатляющей горе Торре-дель-Герро . Здесь нет песка, но есть галька и камни, идеально подходящие для погружения с маской и ластами; не пропустите Кова Тальяда — пещеру, высеченную морем.

Всего в нескольких шагах от центра города находится удобный пляж Marineta Cassiana с золотистым песком, спокойной водой и всеми необходимыми удобствами, идеально подходящий для семейного отдыха. Любители активного отдыха могут выбрать Пунта-дель-Расет или длинный пляж Маринес с оживленными пляжными барами, возможностями для пляжных видов спорта и оживленной атмосферой. Дальше на север находятся пляжи Эльс-Молинс и Лес-Девесес, предлагающие просторные пространства, идеальный ветер для сёрфинга и тишину, дарящую ощущение свободы.

В Дении море — это не просто пейзаж: это образ жизни , сочетающий в себе отдых и высокую кухню.