Мнение кардиолога Хосе Абельяна о ежедневном потреблении яиц: «Холестерин влияет на здоровье сердечно-сосудистой системы».

Яйцо — один из главных продуктов средиземноморской диеты , который всегда был предметом споров в Испании. Какое-то время его потребление демонизировали, ограничивая потребление двумя-тремя яйцами в неделю, но в последнее время он стал незаменимым белком без ограничений благодаря своим прекрасным питательным качествам. Возможно, решение лежит где-то посередине, как это часто бывает в таких случаях, хотя один медиаэксперт четко определяет, куда склоняется баланс.

Кардиолог доктор Хосе Абельян опубликовал в социальных сетях ряд аргументов в поддержку своей теории о том, что яйца — это не та пища, которую следует употреблять без разбора , поскольку они содержат большое количество холестерина , который не нужен нашему организму и который может навредить нам. Каковы аргументы эксперта?

Употребление яиц без употребления яиц: альтернативы для замены этого белка

Так ли полезны яйца, как мы думали до сих пор?

В своих размышлениях в Instagram доктор Абельян упоминает двойственность, присущую этому популярному продукту питания: яйцу. «С одной стороны, это источник белка и необходимых питательных веществ для функционирования организма, но с другой стороны, он содержит в избытке нечто не очень полезное: холестерин», — написал он.

Холестерин (яйца им очень богаты ) необходим для функционирования организма. По словам Абеллана, «он необходим вашему организму, поскольку помогает формировать гормоны, витамин D и клеточные мембраны ». Проблема не в том, что мы не можем есть яйца, а в их количестве и в их влиянии на сердечно-сосудистую систему.

Таким образом, кардиолог не исключает этот продукт из уравнения здорового питания, но он ясно дает понять, что «главным фактом является то, что наш организм вырабатывает весь необходимый ему холестерин, и есть исследования, которые показывают, что любой дополнительный холестерин, который мы потребляем, может быть вреден для нашего здоровья».

Яйца и здоровье сердечно-сосудистой системы

Хотя многочисленные исследования подтверждают, что употребление яиц не вредно, кардиолог ставит это под сомнение, делая прямое заявление: «А исследования, которые говорят, что яйца не вредны? Многие из них имеют серьезные проблемы в своей конструкции или используют плохие компараторы , такие как колбасы и плавленые сыры. Какая еда не покажется хорошей по сравнению с этим? Вывод? Их результаты ненадежны ».

Врач непреклонен в отношении прямой связи между потреблением этого богатого холестерином белка, повышением уровня ЛПНП (плохого) холестерина в крови и риском сердечных заболеваний. «При диетах с низким содержанием холестерина даже небольшое его количество значительно повышает уровень холестерина ЛПНП. Это увеличивает риск сердечных приступов и сердечно-сосудистых заболеваний. Вот почему снижение уровня холестерина в вашем рационе имеет ключевое значение».

Советы экспертов о том, что нам следует употреблять в пищу

В заключение своего мощного послания Хосе Абельян приводит некоторые цифры: «Большое яйцо содержит 200 мг холестерина. Исследования показывают, что каждые 100 мг/день дополнительного холестерина могут повысить уровень холестерина ЛПНП («плохого») на 1,90–4,58 мг/дл. Это напрямую влияет на здоровье вашей сердечно-сосудистой системы ».

Отсюда предложение заключается в ограничении потребления яиц («это не плохая еда, на самом деле, она лучше многих других») и замене их другими растительными источниками , которые действительно оказывают доказанное полезное воздействие на здоровье. «Замена яиц растительными источниками, такими как бобовые, орехи или цельные зерна, снижает риск смертности по любой причине до 19 процентов».

В завершение своих заявлений кардиолог пишет, что яйца ни в коем случае не являются неотъемлемой частью здорового питания. Если мы все же хотим его принимать, он советует делать это умеренно.

Хотите получать лучший контент, который поможет вам заботиться о своем здоровье и чувствовать себя хорошо? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку .