У мельницы попутный ветер, так как все больше людей увлекаются этим ремеслом

В прошлом году рекордное количество человек — 110 — получили квалификацию профессиональных мельников, сообщила на выходных гильдия мельников Гильде ван Моленаарс.

Большинство — 95 — новых мельников смогут управлять ветряными мельницами, а 15 сосредоточатся на водяных мельницах.

По словам Николь Баккер, директора организации по сохранению мельниц De Hollandsche Molen, число недавно получивших квалификацию мельников свидетельствует о том, что это ремесло далеко от исчезновения. «Они крайне необходимы для того, чтобы мельницы продолжали вращаться и фрезеровать», — сказала она информационному агентству ANP.

Элко ван Норрен, председатель гильдии мельников и учебного института, сказал, что он «рад, что так много людей, увлеченных мельницами», решили заняться помолом. «Мельницы — это живые памятники, и в основном они работают за счет волонтеров. «Нам нужно больше таких людей», — сказал он.

Чтобы стать квалифицированным мельником, требуется два года. Представитель гильдии сообщил, что увеличение числа людей, получающих дипломы по мельницам, — со 100 до 110 — отражает рост интереса к ветряным мельницам. «Карантин стал одним из факторов, способствовавших этому. Именно тогда люди начали заново открывать для себя ветряные мельницы. «Работать было нечем, поэтому люди начали печь дома и покупать муку на мельнице», — сказал он.

• 10 вещей, которые вам следует знать о голландских ветряных мельницах

В настоящее время в Нидерландах осталось около 1200 ветряных и водяных мельниц, на которых работают около 1600–1800 мельников. Большинство из них — волонтеры, которые помогают нескольким десяткам профессиональных мельников.

Около 100 лет назад в Нидерландах было 10 000 мельниц, перерабатывающих зерно, древесину, масло и бумагу. Старейшей сохранившейся мельницей в Нидерландах является башенная мельница Зеддам в провинции Гелдерланд. С 2017 года ремесло фрезерования включено в список нематериального наследия ЮНЕСКО .