Литва — кулинарная держава. У Вильнюса больше звезд Мишлен, чем у Варшавы

Еще одна зеленая звезда Мишлен была вручена ресторанам, работающим в соответствии с принципами устойчивого развития. В этом году зеленая звезда досталась ресторану «Демо».

В рамках Culinary Stars Night Lithuania состоялся финал литовского выпуска конкурса Bocuse d'Or, также известного как «чемпионат мира среди поваров». В конкурсе приняли участие: Аугустинас Бимбирис-Буткус, заместитель шеф-повара ресторана «DIA», Никита Герасимовас, руководитель ресторана «Amandus», и Габриелюс Заец из «Pink&Yellow».

Поварам предстояло создать два оригинальных блюда за пять часов 35 минут. В их распоряжении был набор обязательных конкурсных ингредиентов (в том числе форель из Тракая, говяжье сердце, телячья вырезка и сезонные овощи) и один секретный ингредиент, о котором они узнали в последнюю минуту: темное пиво с добавлением чернослива из литовской пивоварни.

Жюри возглавил Густав Леонхардт, известный шведский шеф-повар и бронзовый призер финала международного конкурса "Bocuse d'Or" этого года, который прошел в Лионе. Победителем литовского выпуска конкурса стал Аугустас Янушонис, который помогал Аугустинасу Бимбирису-Буткусу. Специальный приз достался последнему.

\н

\n <\>\n <\>\n <\>\n \n

\н

\н

\н

\n ПРЕОБРАЗОВАНИЕ ЭНЕРГИИ\n <\>\n

\n Новые технологии помогут отрасли выйти на первое место\n <\>\n <\>\n \n

\n Смотреть дебаты\u0119\n <\>\n <\>\n <\>\n <\>\n

\n \n\n\n\n\n\n \n \н \н \н \n <\>\n \n <\>\n <\>\n <\>\n "},{"userGroup":null,"html":"

\н

\n <\>\n <\>\n <\>\n

\н

\н

\н

\н

\n Отчет IMM, NOM, апрель 2025 г.\n <\>\n \n \"Rzeczpospolita\" - наиболее формирующее общественное мнение <\> название прессы<\>\n <\>\n <\>\n \n