Ortoreksiya: Sağlıklı beslenmenin sağlıksız hale gelmesi

"Bugün bütün gün sadece sebze yedim" – sağlıklı geliyor mu? Ama öyle değil. Ortoreksiya, yani sağlıklı yiyecekleri aşırı yeme bozukluğu, tıpkı anoreksiya veya bulimia gibi uzun vadede bir yeme bozukluğudur. Beslenme uzmanı Maja Biel, ortoreksiyanın nasıl tanınacağını ve kaygısız beslenme alışkanlıklarına nasıl geri dönüleceğini biliyor.

Ortoreksiyanın tanınması ve tedavisi: Beslenme uzmanı Maja Biel tavsiyelerde bulunuyor

BRIGITTE: Beslenme terapisi uygulamanızda duygusal yeme ve yeme bozuklukları konusunda uzmanlaşıyorsun; yeme bozukluklarına ortoreksiya da dahil. Bu tam olarak nedir ve nasıl tanırım?

Maja Biel: Ortoreksiya, teknik olarak ortoreksiya nervoza olarak bilinen, 'sağlıklı' beslenmenin bir zorunluluk haline geldiği bir yeme bozukluğudur. Arkadaşlarınızla dışarıda yemek yemek gibi daha önce keyif aldığınız şeyler artık stres yaratıyorsa veya artık mümkün olmuyorsa, bu kesinlikle bir uyarı sinyalidir. Ortoreksiya hastalığı olan kişiler kendilerine kurallar ve yasaklar koyarlar. Pek çok şey onlar için sağlıksız, hatta tehlikeli bile gelebilir. Bu durum genellikle belirli yiyeceklere karşı duyulan korkuyla ilişkilendirilir. Günlük yaşamda beslenme ve dolayısıyla davranış hakkındaki düşünceler giderek daha önemli hale geliyor. Bu noktada dikkat etmeye başlamalısınız.

Sağlıklı olan bir şey ne zaman sağlıksız olur?

Ortoreksiya sağlıklı ve sağlıksız yiyeceklerle ilgilidir - klasik siyah beyaz düşünce. Ve sağlıksız olarak tanımlanan şey zamanla daha da yaygınlaşıyor. Bunun sonucunda yiyecek seçenekleri giderek azalır ve besin eksiklikleri ortaya çıkabilir.

Sağlıklı ve sağlıksız; konu yiyecek olduğunda hiçbir anlam ifade etmeyen kelimelerdir.

Örneğin, gün boyu sadece salata yerseniz, bu uzun vadede dengesiz ve 'sağlıksız' olacaktır. Bu siyah-beyaz düşünce biçimi yeme bozukluklarının gelişmesini teşvik ediyor ve bu bozukluklar son yıllarda önemli ölçüde arttı. Etkilenenlerin sayısı giderek azalıyor: Sosyal medyanın burada rolü var, çünkü erişim kolay ve her zaman mevcut - yanlış bilgiler de dahil.

Toplumumuzda beslenme, kendini iyileştirme amacıyla yoğun olarak kullanılır ve sıklıkla disiplin, suçluluk ve korkuyla ilişkilendirilir.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları nelerdir?

Beslenmenin kendisi birçok yönü vardır: Bize besin sağlamalı ve enerji vermelidir. Ama yemek aynı zamanda sosyal bir şeydir, insanları birbirine bağlayan bir şeydir. Doğal, sağlıklı beslenme alışkanlıklarına dönüş yolunda kendinizle ve bedeninizle olan bağınızı güçlendirmeniz önemlidir. Çünkü bize ihtiyacımız olan sinyalleri verir: açlık, tokluk, istek. Yani sağlıklı veya sağlıksız diye bir şey yoktur, her şey bütüne bağlıdır. Yılın 365 günü, günde en az üç ila altı kez yemek yiyoruz. Yeni şeyler denemek için bolca zaman var.

Sürekli olarak yiyecek hakkında düşünmek, vücudunuzun ihtiyaç duyduğu şeyleri alamadığının ve ihtiyaçlarınızla uyum içinde olmadığınızın bir işaretidir.

Duygusal yeme konusunda ne düşünüyorsunuz? Bazen çikolata mı, yoksa hayal kırıklığı mı istediğinizi anlayamıyorsunuz.

Sağlıklı beslenme alışkanlıkları için üzüntü, öfke, stres gibi olumsuz duyguları yiyerek veya yemeyerek telafi etmeyi değil, kendinizi düzenlemenin başka yollarını bulmayı öğrenmeniz önerilir. Sonuçta her şey sezgisel beslenmeye ve kendi bedeninize güvenmeye dayanıyor ve bu zaten doğal olarak içimizde mevcut. Yeniden öğrenilebilir de.

Sağlıklı beslenme baskısından daha sık etkilenen kişiler var mı?

Mükemmeliyetçi olan veya öz saygısı düşük olan kişilerde ortoreksiya hastalığının görülme riski daha yüksektir. Ayrıca ailede yeme bozuklukları varsa, anneniz sürekli diyet yapıyorsa, belirli bir işiniz veya vücut odaklı hobileriniz varsa. Vücudun ve ağırlığın büyük rol oynadığı rekabetçi sporlar ve dans sporlarını düşünüyorum.

Yeme bozukluğunun 'Germany's Next Top Model' programını çok fazla izlemekle alakası yok. Bunun her zaman daha derin nedenleri vardır.

Yeme bozukluğu her zaman bir diyetle veya özellikle sağlıklı bir diyetle başlar. Kişi özellikle sağlıklı beslendiğinde onu övmemeliyiz, kilosuyla ilgili yorum yapmamalıyız, hatta kilo vermiş olsa bile.

Hala birçok kişinin yaptığı bir şey...

Evet, güçlendirmek istiyoruz. Ama en iyisi hiçbir şey söylememek. Kişinin karşı tarafa aktardığı şey şudur: 'Ah, şimdi daha değerliyim.' Ancak bir süre sonra tekrar kilo alındığında kişi, 'Ben artık sağlıklı yaşamıyorum, dolayısıyla artık daha az değerliyim' diye düşünmeye başlıyor.

Hiçbir şey hakkında yorum yapmamak en iyisidir: Ne vücut şekli, ne kilo kaybı, ne kilo alımı, ne de beslenme alışkanlıkları - aynı şey çocuklar için de geçerlidir.

Günlük hayatta sağlıklı beslenme: Nelere dikkat etmeliyiz?

Sağlıklı beslenme bir yandan da vücudun ihtiyaç duyduğu besinlerle iyi beslenmesi anlamına gelir. Örneğin doğal besinlerde bulunan vitaminler, mineraller ve makro besinler. Ama bu aynı zamanda "eğlenceli yiyeceklerin" de tamamen kabul edilebilir olduğu anlamına geliyor - örneğin, vücudun ihtiyaç duyduğu hiçbir şeyi içermeyen normal sofra şekeriyle yapılmış bir parça kek. Yani denge doğru olduğu sürece her şey mümkün.

Brigitte

#Konular