Primavera Sound'da canlı müzik eşliğinde kaliteli yemekler

Konserleri ayrıcalıklı bir şekilde izleme imkânının daha geniş bir izleyici kitlesine ulaşması beklenirken, Primavera Sound dün festivalde bir ilk olan Terrassa d'Estrella Damm'ı tanıttı. Bu etkinlikte masa servisi, oturma yeri başına 160 kişilik oturma kapasitesi ve Katalan sahnesinin en ünlü şeflerinin hazırladığı bir menü yer alıyor.

Yeni sunum, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas ve Nil Ducet (Disfrutar y Compartir), Nandu Jubany (Can Jubany) ve Artur Martínez'in (El Buen Gusto 1952) kreasyonlarını 45 €'luk sabit bir menüde bir araya getiriyor. Bu terasa erişmek için resmi uygulama üzerinden bir masa ayırtmanız gerekir.

Yeni teklif, Oriol Castro, Eduard Xatruch, Mateu Casañas ve Nil Ducet (Keyfini Çıkar ve Paylaş), Nandu Jubany (Can Jubany) ve Artur Martínez'in (El Buen Gusto 1952) eserlerini bir araya getiriyor

Gastronomi turu, müziğin tadını çıkarırken iştahınızı kabartmak için tasarlanmış üç başlangıçla başlıyor: Dünyanın en iyi restoranının ekibinin uzun zamandır Barselona'daki Compartir restoranında servis ettiği, ponzu ve avokado kremalı yengeçli taze tapas; Nandu Jubany'nin efsanevi çıtır ve kremalı İber jambon kroketi; ve Artur Martínez'in klasik sandviçi çağdaş bir şekilde yeniden yorumladığı, şefin "bir festivalin özünü" temsil etme niyetiyle tazelik ve karmaşıklık kattığı şaşırtıcı Kore bikinisi.

Ana yemek için, müşteriler üç farklı seçenek arasından seçim yapabilir: şekerlenmiş piquillo biberleriyle sulu, ızgara, dinlendirilmiş dana bonfile, narin bir kıyı keşiş balığı yahnisi ve mevsim sebze alternatifi. Üstüne, nostaljiye hitap eden bir tatlı: çikolata, yağ ve tuzlu ekmek (Rosalía'nın en sevdiği tatlı).

Ana yemek olarak, müşteri üç farklı teklif arasından seçim yapabilir

Primavera'daki bu ünlü şeflerin varlığı, Katalonya'nın Dünya Gastronomi Bölgesi olduğu bir yılda Katalan mutfağına dair farkındalığı artırmayı da amaçlıyor. "Böyle büyük bir konsere gittiğinizde, şehrin restoranlarının orada olması çok önemli. İnsanlar Avrupa'nın her yerinden geliyor ve bu iyi bir vitrin. Barselona'da çoğumuz geçimimizi turizmden sağlıyoruz," dedi şef Oriol Castro La Vanguardia'ya .