Beslenme uzmanı Angela Quintas, tereyağlı tost hakkında: "En iyi yağ kaynağı değil."

İspanya'da yaygın bir kahvaltı yemeği olan tereyağlı tost , reçelli veya reçelsiz , bir kez daha besin analizinin konusu. Tüketimi yaygın olmasına ve sıklıkla gerekli bir enerji alımıyla ilişkilendirilmesine rağmen, besin değeri tüm sağlık uzmanlarını ikna etmiyor.

Beslenme uzmanı ve kimyager Ángela Quintas, Cadena SER podcast'i Cómo Comes'e yakın zamanda yaptığı bir konuşmada tereyağının günlük beslenmemizde oynaması gereken rolü açıkladı. Faydalı olabilen yağlı bir bileşen olan miristik asit içerdiğini kabul etmesine rağmen, bunun yüksek kaliteli bir yağ veya düzenli tüketim için en uygun seçenek olarak kabul edilmemesi gerektiği konusunda uyardı.

Diğer sağlıklı alternatifler

Quintas'ın açıkladığı gibi, "tereyağı, vücudumuzda bu asitten biraz eksik olma eğiliminde olduğumuz için harika olan miristik asit adında bir asit içerir . Ancak bu asitten biraz eksik olsak bile, bu en iyi yağ kaynağı değildir." Mesajı, bazı özel faydalarına rağmen, daha eksiksiz ve besinsel olarak sağlıklı yağ kaynakları olduğunu vurgulamayı amaçlamaktadır.

Uzman, Akdeniz diyetinde kolayca bulunabilen diğer, daha yüksek kaliteli yağları dahil etmeyi öneriyor. "Bakın, örneğin, zeytinyağı ve avokado gibi harika sağlıklı yağlarımız var, bunları dönüşümlü olarak tüketebiliriz," diyor bölüm sırasında ve günlük öğünlerde yağ seçiminde daha fazla çeşitlilik öneriyor.

Ángela Quintas , bu açıklamalarıyla kahvaltılarda tereyağının varlığına daha eleştirel bir yaklaşım getiriyor ve halkı alışkanlıklarını gözden geçirip sağlık açısından daha olumlu bir lipid profili sağlayan seçenekleri tercih etmeye çağırıyor.