Buzdolabınızda yaptığınız hata, onu bakteri üreme alanı haline getiriyor

Yiyeceklerimizi iyi durumda tutmak için buzdolabına güveniriz, ancak kötü sıcaklık düzenlemesi buna engel olabilir. Birçok ev önerilen soğutma seviyesine ulaşamıyor ve bu da gıda güvenliğini riske atıyor. İdeal olan sıcaklığın 0 ile 5 santigrat derece arasında tutulmasıdır . Ancak pratikte durum her zaman böyle olmayabiliyor. Sıcaklık çok yükseldiğinde bakteriler kendilerine uygun bir ortam bulurlar .

Buzdolabının soğuk olması yeterli değildir; bazı bölgeler diğerlerinden daha soğuktur. Arka taraf genellikle kapıdan daha soğuktur ve açıldığında kolayca ısınır. Süt gibi ürünleri o alana koymak yaygın bir hatadır. Ayrıca çoğu kişi ateş ölçümlerini yanlış yorumluyor. Bu durum buzdolabı çalışsa bile gıdaların iyi muhafaza edilememesine neden olur.

Bazı alışkanlıkları değiştirmek fark yaratabilir

Kapının sık sık açılması veya uzun süre açık bırakılması iç sıcaklığın artmasına neden olur. Aradığınızı hızlı bulabilmek için içeriği iyi organize etmek tercih edilir. Ayrıca , buzdolabının kapı contalarını ara sıra temizlemeniz ve buzdolabını ağzına kadar doldurmamanız da iyi bir fikir olacaktır . İyi bir önlem, havanın dolaşımı için alanın en az dörtte birini boş bırakmaktır . Domates veya patates gibi yiyecekleri kilerde saklamak da faydalı olabilir.

Soğuk, pek çok bakterinin büyümesini yavaşlatsa da, Listeria gibi bazıları direnç gösterip çoğalabiliyor . Bu mikroorganizma özellikle hamileler ve yaşlılar için önemli bir risk oluşturmaktadır. Yumuşak peynirler, sosisler veya tütsülenmiş balıklar gibi yiyeceklerde bulunabilir. Çiğ gıdaları hazır gıdalardan ayırmak çok önemlidir . Ve tabii ki sadece koklamak yeterli değil: Bir gıda ürünü güzel görünebilir ama öyle olmayabilir .