Tereyağla mı yoksa sıvı yağla mı pişirmek daha şişmanlatıcıdır?
Her ne kadar tereyağı ve yağ mutfakta kullanımları paylaşıyorlar, aynı değiller. Her ikisi de yiyecekleri tatlandırmak ve hazırlamak için sıklıkla kullanılır, çünkü belirgin bir lezzet sağlarlar ve pişirme sürecini kolaylaştırmaya yardımcı olurlar. Ancak, Kompozisyonlarında önemli farklılıklar var, lezzeti, kalorisi ve besin değeri.
Hem tereyağı hem de yağ Yiyeceklere özel bir lezzet ve doku katmak için kullanılırlar. En yaygın kullanımlarından biri, malzemelerin kolayca kızarmasını veya sotelenmesini sağladığı için pişirme tabanı olarak kullanılmasıdır. Ayrıca, yiyeceklerin tava veya fırın kapları gibi pişirme kaplarına yapışmasını önlemede de önemlidirler.
Tereyağı ile sıvı yağ arasındaki fark nedir?Bir yemek kaşığındaki kalori miktarı, türe bağlı olarak değişir kullanılan tereyağı veya yağın cinsi. Aşağıda MyFitnessPal platformundan alınan verilere göre kalori tahminlerini içeren bir tablo paylaşıyoruz:
| Yağ türü | Kalori |
| Zeytinyağı | 119 |
| Bitkisel yağ | 120 |
| Avokado yağı | 40 |
| Tereyağı türü | Kalori |
| Tereyağı | 27 |
| Tuzlu tereyağı | 100 |
| Tatlı krema tereyağı | 100 |
Tıbbi portal MedlinePlus'a göre, tereyağı ve hayvansal yağlardan elde edilen diğer ürünler sonuçlanabilir zararlı sağlık için aşırı tüketildiğinde. Özellikle kardiyovasküler hastalıklarla ilişkilendirilen yüksek trans yağ içeriği nedeniyle margarin ve hidrojene içerikli ürünlerden uzak durulması önerilir.
Bunun yerine, şunu seçmeniz önerilir: bitkisel yağlar, özellikle zeytinyağı veya avokado yağı gibi çekirdeklerden elde edilenler.
Uzman Mariana Isabel Valdés Moreno, UNAM Global'e verdiği röportajda, bu öneriye katılıyor:
"Bileşimlerindeki fark, diğer ürünlere kıyasla onlara avantaj veya dezavantaj sağlayan şeydir. En sağlıklı olanlar yağlar olacaktır," diye belirtti.
Hem yağ hem de tereyağı mutfakta önemli bir yere sahiptir. Ancak daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, l bitkisel yağlar —özellikle zeytin veya avokado— En iyi seçenek.
İlginizi çekebilir: Hamam böceklerini en çok çeken 5 yiyecek* * * Haberlerden haberdar olmak için WhatsApp kanalımıza katılın * * * AS
informador
