Çiftçilerin iklim değişikliğine uyum sağlamasının gıdanın geleceği açısından anlamı nedir?

Gıda fiyatlarının şu anda yüksek olduğunu mu düşünüyorsunuz? Yeni bir araştırma, bu yüzyılın sonuna kadar iklim değişikliğinin dünya çapında altı temel gıda ürününün üretimini önemli ölçüde azaltabileceğini, buna Kanada'daki buğday üretiminin de dahil olduğunu ve bunun da daha yüksek fiyatlara yol açabileceğini buldu.

Nature dergisinde Çarşamba günü yayımlanan çalışmada, ABD'nin orta batısındaki mısır ve buğday ile Kanada'nın çayırlarındaki buğday gibi yüksek gelirli bölgelerdeki bazı ürünlerin, gelişmekte olan ülkelerdeki ürünlere kıyasla daha büyük kayıplar yaşayabileceği öngörülüyor.

Illinois Urbana-Champagne Üniversitesi'nde tarım ve tüketici ekonomisi yardımcı doçenti ve makalenin başyazarı Andrew Hultgren, "Dünyanın daha iyi durumda olan bölgeleri, beklemediğim şekilde şaşırtıcı şekilde zarar görüyor." dedi.

Ancak çiftçilerin uyum sağlaması fark yaratacak.

Bu arada Kanada'nın bazı seçenekleri var ve dünyanın diğer bölgelerine göre daha iyi durumda olabilir.

Çalışmada bölgesel iklimler, iklimin belirli ürünler üzerindeki etkileri, gübre ve sigorta gibi kaynaklara erişim ve mısır, soya fasulyesi, pirinç, buğday, manyok ve sorgum yetiştiren 54 ülkedeki çiftçiler için farklı çiftçilik uygulamalarının maliyetleri ve faydaları hakkında veriler incelendi. Amaç, çiftçilerin hava şoklarına nasıl uyum sağladığını ve uyumun iklim değişikliğinin etkilerini ne ölçüde telafi ettiğini bulmaktı.

2090 yılına kadar küresel sıcaklıkların 3,2 ila 5,4 santigrat derece artacağı yüksek emisyon senaryosunda, mısır üretiminin ABD, Doğu Çin, Orta Asya, Güney Afrika ve Ortadoğu'da yüzde 40'a kadar; buğday üretiminin ise Çin, Rusya, ABD ve Kanada'da yüzde 30 ila 40 oranında düşmesi bekleniyor.

Uyum biraz fark yaratır

Gelişmekte olan ülkelerdeki kayıpların bir kısmı, bu ülkelerin üretkenliği artırmak için makineleşmelerine olanak tanıyan artan zenginlikle telafi edilecektir.

Farklı çeşitlerin yetiştirilmesi, gübre ve sulama kullanımının ayarlanması gibi adaptasyon stratejileri de küresel tarımsal kayıpların yaklaşık üçte birinin telafi edilmesine yardımcı olabilir.

"Bu iyi," dedi Hultgren. "Ama her şey değil."

Ancak çalışmada, adaptasyon sağlansa bile incelenen altı üründe 2100 yılına kadar küresel ölçekte yüzde 25 oranında verimlilik kaybı yaşanacağı öngörülüyor.

Birleşmiş Milletler, yüzyılın sonuna kadar sıcaklık artışının 2,9 santigrat dereceye kadar çıkacağını öngörüyor; bu, yüksek emisyon senaryosundan daha düşük.

Hultgren, sadece 3 derecelik bir ısınmayla bile küresel üretimin "insanların her gün kahvaltıda yediği kalori miktarı kadar" azalacağını söyledi.

Bu durum, yüksek gelirli ülkelerde fiyatların yükselmesine, daha fakir ülkelerde ise insanların gıdaya erişimde zorluk çekmesine yol açabilecek sosyal ve politik istikrarsızlığa yol açabilir.

Çalışmada, "Bu sonuçlar, değişen iklimde gıda güvenliğini sağlamak için gerekli olabilecek yenilik, tarım arazilerinin genişletilmesi veya daha fazla adaptasyonun ölçeğini gösteriyor" denildi.

Yüksek gelirli ülkelerde daha fazla zarar mı var?

Hultgren ve araştırma ekibi, düşük gelirli bölgelerdeki kayıpların "önemli" olduğunu, ancak ABD, Kanada ve Batı Avrupa gibi yüksek gelirli bölgelerdeki üretken tarım alanlarında daha büyük kayıplar yaşandığını buldu.

Hultgren, bunun nedeninin birçok yoksul ülkenin daha fazla uyum sağlamış olması olduğunu, zaten daha aşırı sıcaklıklarla karşı karşıya olduklarını ve sigorta gibi kaynaklara erişimlerinin olmadığını, bu nedenle daha fazla riskten kaçınmaları gerektiğini söyledi.

Alberta Üniversitesi'ndeki Tahıl Yetiştirme Laboratuvarı'nın baş araştırmacısı olan Gurcharn Brar, Hindistan'ın buğday yetiştirilen Pencap bölgesinde büyüdü. Ebeveynlerinin ona eskiden iyi verim için gerekli olan daha serin kışlar olduğunu söylediğini söyledi. Ancak şimdi kışlar daha kısa ve buğday çiçek açarken aşırı sıcağa maruz kalabiliyor. Bu, buğdayın tohum üretmesini engelleyebilir veya daha küçük tohumlar üretmesine neden olabilir.

İklim değişikliği "Hindistan'ın o bölgesindeki verimi şimdiden etkiliyor," dedi. "Sanırım bunun pek farkında değiliz... hala daha serin yazlarımız var."

Daha düşük adaptasyon seviyesi, daha yüksek gelirli ülkelerin adaptasyon için çok fazla alana sahip olduğu anlamına gelirken, Hultgren adaptasyonun maliyetli olduğunu belirtiyor. Örneğin, aşırı sıcaklar gelmeden önce mevsimde daha erken çiçek açan daha fazla çeşidin verimi daha düşük olabilir.

Kanada'da adaptasyon ve ürün değişimi gerçekleşiyor

Brar, Parkland bölgesi olarak bilinen Prairies'in kuzey kesimlerinde ticari ekim için yeni buğday çeşitleri geliştiriyor.

Kanada'da yazların hala daha serin olduğunu ancak buğdayın burada daha sık kuraklıktan etkilendiğini, zira ürünün sulama yerine yağmura bağımlı olduğunu söyledi.

Kanada'daki bazı kayıpların, daha yüksek verimli, geliştirilmiş buğday çeşitlerinin yetiştirilmesiyle telafi edildiğini, ancak iklim değişikliği olmasaydı verimde daha büyük artışlar görüleceğini söyledi.

"10 yıl sonra yetiştirilecek çeşitlerin kuraklığa ve sıcağa daha iyi dayanacağını biliyoruz," dedi. Araştırmacılar bunları zaten geliştiriyorlar, çünkü bu sekiz ila 12 yıl sürüyor.

Yeni bir çeşidin geliştirilmesinin de ortalama 1 milyon dolara mal olduğunu söyledi.

Gunter Jochum, Winnipeg'in batısındaki Blue Diamond Farms'ı yönetiyor ve kayınbiraderi ile birlikte 2.550 hektarlık arazide buğday, yulaf, kanola ve soya fasulyesi yetiştiriyor. Bölgede 40 yıldır çiftçilik yapıyor ve ayrıca Batı Kanada Buğday Yetiştiricileri Derneği'nin başkanı.

Jochum, kendisi ve diğer çiftçilerin, iklim ve pazardaki değişen koşullara uyum sağlamak için çiftçilik uygulamalarını, teknolojilerini sürekli olarak geliştirdiklerini, ürünlerini ve çeşitlerini değiştirdiklerini söyledi.

Son yıllardaki yağışlı ve kurak koşullar arasındaki zorlu geçişlere rağmen, "Çiftçiliği değiştirme şeklimiz, iklime ve değişikliklere uyum sağlama şeklimiz sayesinde, verimlerimizin her yıl arttığını görüyoruz" dedi.

Kanada örneğinde, çalışma buğday veriminin bazı bölgelerde azalabileceğini, ancak mısır ve soya fasulyesi gibi ürünlerde daha kuzey bölgelerde artış olabileceğini gösteriyor.

Jochum, bunun kendi bölgesinde zaten gerçekleştiğini söyledi. 2000 yılına kadar, çok soğuk olduğu için kimse orada soya fasulyesi yetiştirmeyi düşünmezdi, ancak son 20 yılda, "çiftliğimizde, bölgemizde gerçekten önemli bir ürün haline geldiler."

Bunun bir nedeni ısınan iklimin büyüme mevsimini biraz uzatması, bir nedeni de bilim insanlarının daha hızlı büyüyen çeşitler geliştirmesidir.

"Son beş yıldır, mısır Güney Manitoba'da gerçekten hızla yaygınlaşıyor" diye ekledi.

Ekvatora yakın bölgelerde daha büyük riskler ve sorunlar görürken, Kanadalı çiftçilerin doğru desteğe sahip olmaları halinde değişen iklime uyum sağlayabileceklerini düşünüyor.

Grubu, hükümetin yeni ürün çeşitlerine daha fazla yatırım yapmasını ve özel sektörü yeni çeşitler geliştirmeye teşvik eden politikalar uygulanmasını talep ediyor.