Fındıksız Nutella bitter tatlı

Bir kelebeğin kanatlarının dünyayı değiştirmesini beklerken, Türkiye'nin doğu kıyısında, Karadeniz kıyısındaki bir don, birçok Batı mutfağında neredeyse kutsal sayılan Nutella kavanozlarına bile ulaşabilir. Ordu bölgesinde kaydedilen aşırı soğuk, Sputnik adlı bir Asya böceğinin saldırganlığıyla daha da kötüleşerek fındık hasadını önemli ölçüde azalttı: Sektör tahminlerine göre, üretim 600.000-700.000 ton civarından 500.000 tonun biraz üzerine, hatta bazı bölgelerde daha da altına düşebilirdi. GSYİH'sinin %10'unun tarımdan geldiği bir ülke için ciddi bir olay.

Sonuç olarak fiyatlar fırladı ve küresel fındık piyasasında spekülatif manevralar hızla ortaya çıktı. Türkiye Hububat Konseyi (TMO), asgari destek fiyatını yaklaşık %20 artırdı, ancak piyasa bunu hızla aştı. Sektör kaynaklarına göre, bazı uluslararası kontratlarda fiyatın ton başına yaklaşık 9.000 dolardan yaklaşık 18.000 dolara çıktığı bildiriliyor.

Bazı kontratlarda bu kuru meyvenin fiyatı kıtlık nedeniyle iki katına çıktı.

Bu hiç de küçük bir sorun değil, çünkü Türkiye dünya fındık üretiminin yaklaşık %70'ini karşılıyor ve bunun önemli bir kısmı Nutella'yı üreten İtalyan şirketi Ferrero tarafından satın alınıyor: Standart bir kavanoz için yaklaşık 50 fındığın gerektiği tahmin ediliyor. Alba'da (Piedmont) kurulan grubun merkezi artık Lüksemburg'da, Senningerberg belediyesinde bulunuyor. Bu durum karşısında şirket, kavanozların ve çikolataların fiyatlarında ani bir artış yaşanmaması için alımları geçici olarak askıya aldı ve Küçük Asya'ya daha sıcak havanın dönmesini ve bu olaydan sonra ortalığın biraz yatışmasını bekledi. O zamana kadar stratejileri, rezervlerini kullanarak Şili, Sırbistan ve ABD'den gelen arzı artırmak; ancak orada da fiyatların daha da artmasından endişe ediliyor.

Bazı analistler, fiyat artışının arkasında spekülatif manevraların olabileceğinden şüpheleniyor. Londra borsacısı Giles Hacking, Financial Times'a verdiği demeçte, "Türkiye'deki yerel yatırımcılar, Ferrero'nun tekrar kapıya dayanacağını düşünerek ellerinden geldiğince alım yapıyorlar: Nutella'ya şantaj yapıyorlar," dedi ve özellikle İtalya'da hassas bir noktaya dokunduğunun farkındaydı.

Bir kavanoz Nutella için 50 fındık gerekiyor: Şirket çeşitleniyor ve Şili'de satın alma yapıyor

Piedmont'ta da temkinlilik göze çarpıyor. Ferrero Fındık Şirketi CEO'su Marco Botta, İngiliz gazetesine yaptığı açıklamada, "Bu yıl için yeterli stokumuz var; stokları yenilemek için acelemiz yok," dedi ve ironik bir şekilde, "Türk fındık krallarının yeni Godot'su olduk," diye ekledi.

Ferrero, her halükarda sıradan bir müşteri değil ve Türkiye'de gerginlik hissediliyor. "Fındık, kuru meyvenin kuzusudur: yüksek kaliteli, sofistike bir aromaya sahip. Ancak Türkiye bir marka yaratamadı: her zaman Avrupa'nın taşeronu gibi davrandı," diye yakındı ülkenin önde gelen ihracatçılarından Poyraz Fındık'ın İhracat Direktörü Fırat Bakıcı. Bakıcı'ya göre, Ferrero'nun tutumu bu hoşnutsuzluğu daha da artırdı: "Fiyat kilo başına 320 liraya ulaştığında Ferrero 260 lira teklif ediyordu. Yani kimse satmadı."

"Dünyanın en büyük fındık alıcılarından birini en büyük aracılardan birine dönüştürdük," diye sözlerini tamamladı. "Aklı başında hiçbir ülke böyle bir şey yapmaz." Adil Çalışma Derneği'nin bağımsız bir araştırması, kuzey kıyılarına dağılmış 600.000 küçük çiftliğin neredeyse hiçbirinin sektör için gerekli asgari standartları karşılamadığını ortaya koydu.

Ayrıca okuyun Nutella, yaşlanmayan kakao ezmesi Noemi Navas

Türkiye, elverişli toprakları ve iklimi sayesinde fındık üretiminde dünya başkenti haline geldi; ancak bunun arkasında Ankara hükümetinin kesin bir siyasi kararı vardı: Cumhuriyet Halk Partisi, 1930'ların sonlarından itibaren hem bölge ekonomisini canlandırmak hem de heyelanları azaltmak amacıyla yerel çiftçileri fındık ağacı dikmeye teşvik etti.

Fındık fiyatları yükselmeye devam ederken ve piyasalar nefesini tutarken, Nutella savaşı uzun ve çetin olacağa benziyor.