Yumurta mı tavuk mu: Beslenme uzmanı kilo kaybı için hangisinin daha iyi olduğunu açıklıyor

Kilo vermede müttefik olarak yumurta ve tavuk arasındaki anlaşmazlıkta, her ikisinin de değeri vardır — ancak her biri diyet stratejisine bağlı olarak farklı avantajlar sunar. Beslenme uzmanı Fernando Castro'ya göre, hem yumurta hem de tavuk göğsü, vücut tarafından mükemmel emilim sağlayan yüksek biyolojik değere sahip protein kaynaklarıdır.

"Yumurtalar daha çok yönlüdür ve birim başına yaklaşık 6,5 gram protein sağlar. Izgara tavuk 100 gram başına yaklaşık 31 gram protein sağlar," diye açıklıyor. Protein yoğunluğu açısından, tavuk, özellikle derisiz ve ilave yağ olmadan hazırlandığında avantajlıdır.

Ancak beslenme uzmanı, kilo vermedeki başarının yalnızca protein kaynağına değil, gün boyunca öğünün toplam kalori değerine bağlı olduğunu vurguluyor. Başka bir deyişle, diyetin bağlamı ve hazırlanma şekli önemlidir - ve çok önemlidir.

Hazırlıktan bahsetmişken, kaloriler seçilen tekniğe bağlı olarak büyük ölçüde değişir. Haşlanmış bir yumurtanın ortalama 70 kcal'si varken, yağda kızartılmış bir yumurta 90 kcal'ye ulaşabilir. Izgara tavuk, 100 g başına yaklaşık 165 kcal'ye sahiptir, ekmekli veya kızartılmışsa 250 kcal'den fazladır.

Kilo vermek isteyenler için beslenme uzmanı, haşlanmış yumurta ve sebzeler veya parçalanmış tavuk gibi yağsız protein ve lif açısından zengin seçeneklerle güne başlamayı öneriyor. Ona göre, kahvaltıda protein tokluk hissini artırıyor ve sonraki öğünlerde kalori tüketimini azaltmaya yardımcı olabiliyor.