5 Günlük Seattle'dan Victoria'ya Kara ve Deniz Yolculuğu

Seattle, Washington ile Victoria, BC arasındaki 5 günlük bu gezi, dinlenmiş ve taze, yerel lezzetlerle dolu bir yolculuk sunuyor.

Su kenarı manzaralı şirin ve büyüleyici otellerden gerçek çiftlikten sofraya lezzetlere kadar, bu gezi size yavaşlamanızı ve Seattle ile Victoria'nın sunduğu muhteşem deneyimlerin tadını çıkarmanızı hatırlatıyor.

FRS Clipper'ın Deniz ve Gökyüzü paketiyle yapacağınız bu yolculuk, bir listeyi tamamlamaktan ziyade, anın tadını çıkarmakla ilgili.

Seattle'ı kendi hızınızda keşfetmek mi istiyorsunuz? Zümrüt Şehir'de sahil manzaraları, taze deniz ürünleri, Space Needle ve bir listeyi işaretlemek yerine yavaşlayıp keyfini çıkarmanızı davet eden anlarla geçirdiğim ilk günü nasıl geçirdiğimi keşfedin.

Havaalanından şehre kısa bir yolculuktan sonra, rock'n'roll tarihi ve rahat, pansiyon tarzı cazibesiyle bilinen bir sahil mekanı olan The Edgewater Hotel'e yerleştim.

İçerisi anında huzur verici hissettiriyor. Lobide suyun muhteşem manzarasına sahip taş bir şömine var ve odamın kendi şöminesi ve Elliott Koyu manzarası vardı. Martılar pencerenin önünden geçiyordu ve tekneler limana girip çıkıyordu. Daha valizimi bile açmamıştım ve sanki çoktan nefes vermişim gibi hissediyordum.

Yerleştikten sonra, otelin kafesinden bir kakuleli gül latte aldım ve Seattle sahilinde dolaştım. Kısa bir yürüyüşten sonra, Seattle Akvaryumu'nun yakınındaki basamakları tırmanarak Pike Place Market'e doğru yola koyuldum. Mekanda canlı bir enerji var, tezgahlar taze çiçekler ve taze yakalanmış deniz ürünleriyle dolu ve yerel zanaatkarlar baldan el yapımı ürünlere kadar her şeyi satıyor.

Gezinmek için zaman ayırdım, sonra pazarın içinde bulunan Soundview Café'de öğle yemeği için durdum. Seattle Great Wheel ve Elliott Koyu manzaralı rahat bir yer. Yemekler harikaydı ve beklerken suyu izlemek tüm deneyimi telaşsız ve kolay hissettirdi.

Öğleden sonra şehir merkezinden Space Needle'a doğru yürüdüm. Görmeniz gerektiğini hissettiğiniz yerlerden biri ve hayal kırıklığına uğratmıyor. Yukarı çıkan asansör yolculuğu şehrin harika bir perspektifini sunuyor.

Üst güverte size dağların (açık bir günde Mount Rainier dahil), Puget Sound'un ve Seattle şehir merkezinin 360° tam manzarasını sunar. Alt katta, dönen cam zemin öne çıkar ve ziyaretçilere şehrin yukarıdan tamamen yeni bir görünümünü sunar.

Hemen yan tarafta, Chihuly Bahçe ve Cam sergisi sürükleyici ve muhteşem. Üfleme cam heykeller renk ve ışıkla parlıyor ve iç/dış mekan düzeni sanatın canlı hissettirmesini sağlıyor. Space Needle'ın cam formlarla çerçevelenmiş geniş manzaralarına sahip sera, günün en güzel anlarından biriydi.

The Edgewater'a geri yürüdüm, bir mola vermeye hazırdım. Otelde bir plak çalar ve eski plaklar vardı, bu yüzden sesini şekillendiren bir şehre uygun bir Jimi Hendrix albümü açtım. Süitimdeki pençe ayaklı küvet tertemizdi (bir otel için nadir bir şey), bu yüzden köpük banyosu yaptım, kitap okudum ve günün sakinleşmesini bekledim.

Otelin restoranı Six Seven'da akşam yemeği, günün mükemmel bir sonuydu. Taze istiridyelerinden, havai fişek karideslerinden, füme domates reçelli burrata'larından ve sedir tahtası kral somonundan (Anthony Bourdain'in favorisi) lokmalarını denedim. Tatlılar ise bir üst seviyedeydi; bal-lavanta kremalı brüle, limonlu turta, çikolatalı pots de creme, limonlu ricotta cheesecake ve daha fazlası vardı.

Seattle'dan Victoria, BC'ye uzanan rahatlatıcı bir seyahat yolculuğunu keşfedin; manzaralı bir deniz uçağı uçuşu, Fairmont Empress'te tarihi lüks, öğleden sonra çayı gelenekleri ve Zambri's'de keyifli bir İtalyan yemeği ile tamamlayın.

Gününüze sis ve sessizlik içinde başlamanın büyülü bir yanı var. Elliott Körfezi'nin üzerindeki sisle uyandım, odaya bulutların içinde olma hissi veriyordu. Durgunluğu, sıcak bir fincan kahveyi ve acele etmemenin lüksünü davet eden bir sabahtı.

Kenmore Hava Terminali'ne olan yolculuk kısa sürdü ve kısa süre sonra kendimi bir deniz uçağına binerken buldum. Bu deneyim hem heyecan verici hem de dingin hissettirdi. Sudan havalanmak ve Seattle'ın altınızda küçülmesini izlemek benzersiz bir heyecan veriyor. Uçuşun kendisi kısa 45 dakika sürdü ancak unutulmaz manzaralarla doluydu.

Victoria'nın Avrupa tarzı sokaklarında yürürken şehir temiz hava, sessiz, neşeli ve bir şekilde daha yavaş bir nefes gibi hissettirdi. Binlerce laleyle çerçevelenmiş ikonik Fairmont Empress'i kaçıramazsınız. Otel her sonbaharda 30.000'den fazla lale soğanı ekiyor ve her baharda ödül olarak güzellikten başka bir şey gelmiyor.

İçeride, lobi zamansız bir zarafete sahiptir. Büyük bir avize ışığı yakalar ve yüksek tavanlar topraklanmış bir ihtişam hissi verir.

Fairmont Gold Lounge'da, orijinal 1930'lar kirişleri bu mülkün uzun geçmişini sergiliyor. Duraksamaya davet eden bir alan ve Fairmont Gold misafirleri için otelin ayrıcalıklı bir alanı. Su manzarası, yumuşak ışıklandırma ve özenle hazırlanmış ikramlarla, burada iyi bir kitap ve bir fincan çayla saatler geçirebileceğimi hayal edebiliyorum.

Empress'te geçirilen hiçbir konaklama Öğleden Sonra Çayı'nın tadını çıkarmadan tamamlanmış sayılmaz. Bu sadece bir otel geleneği değil, aynı zamanda bir Victoria kurumudur. Buckingham Sarayı'nın çörek tarifinden, Kraliyet Ailesi'nden esinlenen zarif porselen tasarımlarına kadar her ayrıntı tarihle doludur.

Çay servisi, Coronation tavuğu, salatalık sandviçleri ve en sevdiğim limon kremalı, kremalı ve meyve reçelli çörekler gibi tuzlu ve tatlıların düşünceli bir karışımını içeriyordu. Ben ferahlatıcı ve benzersiz olan karpuz nane çayını seçtim ve fındık mus ve narin makaronların tadını sonuna kadar çıkardım.

Odama döndüğümde, konaklamamı daha da güzelleştiren küçük güzelliklerle karşılandım: çikolatalı arı kovanı, mochi çilekli tatlılar ve limanın huzurlu manzarası. Mekanın iç tasarımı lüks hissettiriyordu ve dinlenmek ve rahatlamak için tasarlanmıştı.

Akşam yemeği beni gün batımının aydınlattığı şehir merkezindeki sokaklardan Zambri's'e götürdü, bir dükkandan Victoria'nın en güvenilir mutfaklarından birine dönüşen sevilen bir yerel favori. Ortam sıcak ve tanıdıktı, fazla uğraşmadan rahattı.

Ödüllü yerel bir içki olan Sheringham Seaside cinini içeren "Basil per favore" kokteyliyle başladım. Bu içki, otluyu narenciye parlaklığıyla mükemmel bir şekilde dengeledi. Yemeğin kendisi mevsimsel, yerel malzemeleri sergiledi.

Haşlanmış sebzeler ve ördek yumurtası sarısıyla eşleştirilmiş eğrelti otlarıyla başladım. Ana yemeğim, ev yapımı sosis, rapini ve brokoli püresiyle yapılmış orecchiette taze ve otantikti. Tatlı basit bir zevkti: çilekli balzamik ve mango dondurmaları, çıtır bir biscotti ile tamamlandı.

Victoria'nın şehir merkezinden geri yürürken, bina cepheleri boyunca ışıklar parıldıyordu, sokaklara ilkbaharda bile hafif bir tatil havası veriyordu. Empress'e geri döndüğümde, o tanıdık avizenin altından tekrar geçtim ve sıcak bir nane çayı demliğiyle rahatlamak için yukarı çıktım.

Victoria, BC'deki üçüncü günümde şehri daha bilinçli bir bakış açısıyla keşfettim; önce sakin bir kahvaltı yaptım, ardından Royal BC Müzesi'nde özel bir sahne arkası turuna katıldım, şehir merkezindeki yerel mutfak sahnesinde rehberli bir yemek turuna çıktım ve Q at the Empress'te dört servislik bir akşam yemeği yedim.

Seyahat etmek için daha yavaş ve daha anlamlı bir yol arıyorsanız, bu gün her notaya dokunuyor: kültür, sohbet, topluluk ve el sanatları. Hikaye anlatımından yemeğe, merakınızı ödüllendiren ve sizi duraklamaya davet eden bir şehir.

Güneşli liman manzarasıyla uyandım, odamda bir espresso hazırladım, sonra hafif bir kahvaltı, taze meyveler, bitki çayı ve balkonun suya bakan ateş çukurunun yanında birkaç huzurlu an için Fairmont Gold Lounge'a doğru yola koyuldum. Acelem yoktu, sadece iyi bir başlangıç.

Otelden kısa bir yürüyüş mesafesinde, Victoria'daki en iyi puan alan turistik yerlerden biri olan Royal BC Müzesi yer almaktadır. Ancak bu ziyareti olağanüstü kılan şey, Pazarlama ve İletişim Direktörü Sam Rich ile yaptığım özel sahne arkası turuydu.

Sergilerin gerçekten inşa edildiği müzenin alanlarını keşfettik; modeller, ışık testleri ve ölçekli maketlerle dolu atölyeler dahil. Buradaki sergiler sadece sergilenmiyor, aynı zamanda bilinçli olarak tasarlanıyor.

Her görsel ve yapısal seçim anlatılan hikayeyi destekler. Müze, topluluk tarafından bilgilendirilen hikaye anlatımına ve temsil ettiği topluluklardan gelen girdilerle gelişmeye önemli ölçüde adanmıştır.

Öne çıkan duraklardan biri Global Threads sergisiydi. Son 1000 yıldır küresel sanatı, bilimi ve modayı şekillendiren boyalı ve baskılı pamuk olan Hint chintz'in uzun ve karmaşık tarihini araştırıyor. Sömürge tarihi ve tüketimini inceleyerek geçmiş moda patlamalarını günümüzün hızlı modasıyla ilişkilendiriyor.

Gezebileceğiniz bir diğer harika sergi ise, müziğin tarih boyunca toplumsal ve politik hareketler üzerindeki etkisini inceleyen “Beyond the Beat: Music of Resistance and Change” adlı sergi.

Öğleden sonra Victoria, BC'deki en iyi yemek turlarından biri olan Off the Eaten Track ile rehberli bir yürüyüşe katıldım. Yemek gezginiyseniz veya yerel halkı desteklemeyi seviyorsanız, bunu mutlaka yapmalısınız.

Tur bizi hem radar altında hem de popüler restoranlara ve kafelere götürdü, bunların çoğu neredeyse her şeyi yerel olarak tedarik ediyor. Sonuçta Victoria, Kanada'daki en uzun büyüme mevsimine ve ülkedeki kişi başına en fazla restorana sahip. Sonuç? Her lokmada terroir'ı tadabileceğiniz gelişen bir yemek kültürü.

Turun arkasındaki grup bunu 12 yıldan uzun süredir yapıyor. Mağazalarında Vancouver Adası'nın dört bir yanından gelen, %95 yerel ve %100 Kanada yapımı el yapımı yiyecekler yer alıyor. Sadece bir atıştırmalıktan fazlasını elde ediyorsunuz, bir hikaye elde ediyorsunuz.

İster deniz ürünleri, ister taze fırın ürünleri veya kaliteli şarap ve peynirler olsun, bu turda seveceğiniz bir şeyler var. Victoria şehir merkezini keşfederken bölgenin mutfak sahnesini şekillendiren insanlar ve üreticiler hakkında bilgi edinmenin harika bir yolu.

Akşam yemeği için Fairmont Empress'e geri döndüm ve Victoria'daki en iyi kaliteli restoranlardan biri olan Q at the Empress'te yemek yedim. Oda muhteşem: 1908'den kalma orijinal ahşap kirişlere, orijinal şömineye ve iç limana bakan manzaralara sahip. Zarif ve davetkar arasında nadir bulunan bir denge sağlıyor.

Şef Tyler Paquette, Britanya Kolombiyası'nın mevsimsel bereketine saygı duruşunda bulunan dört aşamalı bir tadım menüsü hazırladı. İşte yemekler ve eşleştirmelere bir göz atın:

• Ev yapımı füme ricotta ve fındık kırıntısıyla bezelye ve ricotta ravioli, Quail's Gate Chenin Blanc ile eşleştirildi
• Kuşkonmaz uçları ve trüf mantarlı topinambur püresiyle Pasifik Halibut, Martin's Lane Riesling ile birlikte
• Chanterelles ve hardal tohumu ile füme dana bonfile, Checkmate Merlot ile eşleştirilmiş
• Empress 1908 cinli Mürver Çiçeği ve Gül Trifle, Mission Hill Riesling Buz Şarabı ile birlikte

Her yemek taze ve yerel malzemelerle hazırlanmıştı ve lezzetli olduğu kadar güzeldi. Şarap eşleştirmelerinin hepsi Britanya Kolombiyası etiketleriydi ve bu bölgenin bağlarının ne kadar dünya standartlarında olduğunun bir hatırlatıcısıydı.

Victoria ve Seattle'daki yolculuğumun dördüncü günü, anın tadını çıkarmakla ilgiliydi. Liman önü sabahı ve huzurlu bisiklet sürüşünden, FRS Clipper feribotuyla Seattle'a manzaralı bir dönüş yolculuğuna, Seattle'ın sahilinde deniz ürünleri ve kokteyllerle sonlanmaya kadar, sadelik, temiz hava ve iyi hazırlanmış deneyimlerle dolu bir gündü.

Gün yine yavaş başladı ve Gold Lounge'da taze meyveler ve portakal dilimleriyle bir fincan nane çayının tadını çıkardım. Lounge'da biraz dinlendikten sonra, Fairmont'un misafirler için ücretsiz bisikletlerinden yararlanmaya ve Victoria'nın güneşli kıyı şeridini keşfetmeye karar verdim. Victoria'yı daha yavaş bir tempoda deneyimlemek istiyorsanız, bunu şiddetle tavsiye ederim.

Bisiklet rotası, çiçek açan yabani çiçek çayırlarından, kıyı manzaralarından, uzaktaki dağlardan ve halka açık bir bahçede büyüleyici bir hayvanat bahçesinden geçiyordu. Tavus kuşları bahçedeki çimenliklerde geziniyordu, keçiler hayvanat bahçesindeki ziyaretçilerle kaynaşıyordu ve sudan gelen serin bir esinti yolculuğu daha da keyifli hale getiriyordu. Bu deneyim bana, doğal güzelliğini içinize çekmek için zaman ayırdığınızda bir yerin nasıl canlandığını hatırlattı.

Çıkış yaptıktan sonra Seattle'a dönüş yolculuğumuz için Victoria Clipper terminaline doğru yola koyulduk. Uçağa binmeden önce, sahne arkası turu için dümen odasına davet edildik ve burada Clipper mürettebatı ve kaptanıyla tanıştık.

Yolculara sundukları düşünceli deneyim tartışılmaz. Erken biniş, ücretsiz içecekler ve atıştırmalıklar ve ayrılmış rahat deri koltuklar içeren Comfort Class'ta seyahat ettik.

Hizmetçileri masa servisiyle deneyimi unutulmaz kılıyor ve açık hava arka güvertesi Salish Denizi'nin kesintisiz manzarasını sunuyordu. Yolculuk o kadar huzurluydu ki kıyı şeridinin geçişini izlerken neredeyse zamanın nasıl geçtiğini anlamayacaktım.

Seattle'a döndüğümüzde, son bir gece için The Edgewater Hotel'e giriş yaptık, kıyıya uygun bir dönüş. Akşam yemeği için, Elliott Körfezi'nin panoramik manzarasına sahip deniz ürünleri ağırlıklı bir restoran olan AQUA by El Gaucho'ya gittik. Atmosfer zarif ama rahattı, pencerelerden içeri süzülen altın saat ışığı vardı.

Menüde herkese hitap eden bir şeyler vardı; kremalı Dungeness yengeçli makarna ve peynirden, canlı çilekli pancar salatasına ve Hindistan cevizi yeşil körili tamari soslu tofuya kadar, hem lezzetli hem de rahatlatıcı bir tat vardı.

Çikolatalı kurabiyeli dondurma ve füme cin içeren kokteyllerle bitirdik ve unutulmaz bir gün batımı manzarasıyla ağırlandık. Panoramik bir gün batımı yemeği arıyorsanız burası kesinlikle doğru yer.

Sabah uçuşuma çıkmadan önce, elimde sıcak bir çayla Edgewater'daki su manzarasının tadını çıkarmayı hatırladım.

Eve dönüş uçuşu da deneyimin bir parçasıydı; Rocky Dağları'nın gerçekten muhteşem manzarası, eve döndükten uzun süre sonra bile aklımdan çıkmadı.

Victoria ve Seattle'ı keşfederek doğal güzelliklerini, yemek kültürlerini ve yerel deneyimlerini deneyimlemek unutulmaz bir kaçamak yaratır.

Her iki varış noktasını da keşfeden bir gezi planlıyorsanız, şu tür bir tempoyu göz önünde bulundurun: sessiz sabahlar, aktif keşifler, anlamlı geçişler ve unutulmaz yemekler. Seyahat, en iyi haliyle, daha fazlasını yapmakla ilgili değildir, işleri iyi yapmakla ilgilidir.