Starbucks testet einen neuen Protein-Kaltschaum mit Bananengeschmack

Starbucks testet ein neues Menüelement, das den Menschen zu ihrem morgendlichen Latte einen Proteinschub gibt.

Die Kaffeekette testet derzeit an fünf Standorten in den USA einen neuen Protein-Kaltschaum, berichtete CNN. Der Schaum hat Bananengeschmack und wird mit dem Eiskaffee Latte der Kette kombiniert, bestätigte ein Starbucks-Sprecher gegenüber CBS MoneyWatch.

Proteingetränke und -snacks erfreuen sich in den letzten Jahren wachsender Beliebtheit – ein Trend, den Prominente wie Khloé Kardashian mit Produkten wie Khloud, einem Protein-Popcorn, nutzen wollen. Laut Beverage Digest ist der Proteinshake-Sektor mittlerweile ein 6-Milliarden-Dollar-Sektor.

Starbucks Vorstoß in den Bereich der Proteingetränke ist Teil einer größeren Initiative zur Neugestaltung seiner Speisekarte. Laut seiner Website testet das Unternehmen derzeit eine Reihe neuer Produkte an ausgewählten US-Standorten, die als „Starting Five“ bekannt sind. Zu den aktuellen Testprodukten gehören ein Strato Frappuccino und im Laden gebackene Croissants. Das Unternehmen kündigt an, diese Speisen und Getränke im Rahmen seines „Starting Five“-Programms zu testen, bevor sie landesweit eingeführt werden.

Um Platz für neue Menüpunkte zu schaffen, wird Starbucks sein Speise- und Getränkeangebot bis zum Ende des Geschäftsjahres 2025 um 30 % reduzieren.

„Indem wir unsere Speisekarte vereinfachen, tragen wir dazu bei, unseren Kunden ein bewussteres und durchdachteres Erlebnis zu bieten – eines, bei dem jedes Getränk mit Präzision und Sorgfalt von Hand zubereitet wird“, schrieb das Unternehmen online.

Die Neugestaltung der Speisekarte erfolgt in einer Zeit finanzieller Turbulenzen für die Kaffeekette. Die Umsätze blieben bis 2024 und Anfang 2025 relativ stabil. „Unsere Ergebnisse spiegeln nicht die Stärke unserer Marke wider“, sagte Rachel Ruggeri, Finanzvorstand, im Bericht zum Geschäftsjahr 2024.

Um den Umsatz zu steigern und Kunden zurück in die Filialen zu locken, stellte CEO Brian Niccol im September 2024 den Umstrukturierungsplan „ Back to Starbucks“ vor. Die laufende Initiative umfasst eine Reihe von Verbesserungen der Abläufe und des Erscheinungsbilds – beispielsweise eine neue Kleiderordnung für Baristas, die die „ikonische grüne Schürze“ der Kaffeekette in den Vordergrund stellt.

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