Gesund essen und der Bauch will nicht abnehmen? Schützen Sie trotzdem Ihre Arterien und Ihr Herz

Seien wir ehrlich. Eine kalorienarme Diät mit Fokus auf Lebensmittel wie Obst und Gemüse kann anstrengend sein. Auch, weil es trotz unserer Bemühungen passieren kann, dass die Waage nicht wie gewünscht reagiert und wir einen deutlichen Gewichtsverlust feststellen. Und das kann frustrierend sein. Aber Vorsicht: Wer mit dem klassischen Bauchfett und damit der Zunahme von Fettgewebe im Bauchbereich und zwischen den Eingeweiden zu kämpfen hat, die aus metabolischer Sicht am gefährlichsten ist, kann mit einer Ernährungsumstellung nach den Empfehlungen der Mittelmeerdiät seinen Stoffwechsel umstellen und so Herz und Arterien schützen.

Unabhängig vom Gewichtsverlust, der vielleicht nicht wahrgenommen wird oder nicht den gewünschten Ergebnissen entspricht. Eine im European Journal of Preventive Cardiology veröffentlichte Studie sendet eine Botschaft der Hoffnung, erinnert daran, dass das Ziel der Gewichtsabnahme nicht immer erreicht wird und weist darauf hin, dass dies bei Frauen und älteren Menschen schwieriger ist. Die Studie wurde von Experten der Harvard TH Chan School of Public Health und der Ben-Gurion-Universität in Israel durchgeführt.

Die Diät ist möglicherweise nicht vollständig wirksam

Forscher analysierten Gewichts- und Gesundheitsveränderungen bei 761 abdominal adipösen Personen, die an drei klinischen Studien (DIRECT, CENTRAL und DIRECT-PLUS) in Israel teilnahmen. In jeder Studie wurden die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip ausgewählt, um 18 bis 24 Monate lang eine gesunde Ernährungsweise einzuhalten, beispielsweise eine fettarme, kohlenhydratarme, mediterrane Diät mit eingeschränktem Verzehr tierischer Lebensmittel. Im Durchschnitt zeigt die Studie, dass 36 Prozent der Teilnehmer unabhängig von der gesunden Ernährungsweise einen klinisch signifikanten Gewichtsverlust (definiert als eine Abnahme von mehr als 5 Prozent gegenüber dem Ausgangsgewicht) erzielten. Ein ähnlicher Prozentsatz der Probanden verlor nicht mehr als 5 Prozent ihres Ausgangsgewichts. Leider zeigten 28 Prozent der Teilnehmer keine Gewichtsabnahme und nahmen entweder gar nicht ab oder etwas zu.

Über das Gewicht hinausgehen

Beim Lesen dieser Prozentsätze könnte man frustriert sein. Experten raten jedoch zur gegenteiligen Einstellung. Denn selbst wenn der gewünschte Gewichtsverlust ausbleibt, hilft eine gesunde Ernährung, den Stoffwechsel wiederherzustellen und das kardiovaskuläre Risikoprofil positiv zu korrigieren. Zwar wurde Gewichtsverlust mit mehreren gesundheitlichen Verbesserungen in Verbindung gebracht (jedes Kilo weniger entspricht einem Anstieg des HDL-Cholesterins um 1,44 %, einer Senkung der Triglyceride um 1,37 %, einer Senkung des Insulins um 2,46 %, einer Senkung des Leptins um 2,79 % und einer Senkung des Leberfetts um 0,49 Einheiten. Darüber hinaus trägt es zur Senkung von Blutdruck und Leberenzymwerten bei), doch lässt sich nicht leugnen, dass allein die Tatsache, dass man sich gesund ernährt, die Situation verbessert hat.

Wer reagierte nicht auf die Diät

Diejenigen, die auf die Diät nicht in Form von Gewichtsverlust reagierten (meist ältere Menschen und Frauen), zeigten dennoch eine Verbesserung des „guten“ Cholesterins bzw. HDL, einen Rückgang des Leptinspiegels und damit des Appetits sowie eine Verringerung des viszeralen Fettgewebes, das allein die Insulinresistenz fördert, den Blutzucker- und LDL-Cholesterinspiegel verschlechtert, Entzündungen fördert und den Blutdruck erhöht. Kurz gesagt, wie die Hauptautorin der Studie, Anat Yaskolka Meir , in einer Notiz berichtet, handelt es sich dennoch um „tiefgreifende Stoffwechselveränderungen mit echten kardiometabolischen Folgen. Unsere Studie hat gezeigt, dass eine gesunde Ernährung auch bei gleichbleibendem Gewicht funktioniert.“

Wer antwortet und wer nicht

Dank hochentwickelter Forschungstechnologien haben die Forscher zudem wichtige Marker für den Erfolg der Diät identifiziert. Genauer gesagt: Sie haben zwölf spezifische DNA-Methylierungsstellen entdeckt, die helfen zu verstehen, wer abnehmen wird und wer nicht. Kurz gesagt: Dies sind Indikatoren dafür, was aus biologischer Sicht passieren kann. „Diese neue Entdeckung zeigt, dass manche Menschen möglicherweise biologisch veranlagt sind, unterschiedlich auf dieselbe Diät zu reagieren“, kommentiert eine weitere Autorin, Iris Shai . „Es geht nicht nur um Willenskraft oder Disziplin, sondern um die Biologie. Und jetzt kommen wir dem Verständnis dieses Aspekts näher.“ Während wir auf Entwicklungen in diesem Bereich warten, müssen wir das Erfolgskonzept der Diätbehandlung überprüfen. Denn allzu oft wird das Scheitern einer vollständigen Gewichtsabnahme als Misserfolg interpretiert. Wie Anat Yaskolka Meir betont: „Diese Ergebnisse definieren unsere Definition von klinischem Erfolg neu. Menschen, die nicht abnehmen, können ihren Stoffwechsel verbessern und das Risiko langfristiger Erkrankungen senken. Dies ist eine Botschaft der Hoffnung, nicht des Scheiterns.“