Banca Generali, Guindanis Aufnahmen fangen die Verbundenheit von Chefkoch Oldani mit dem Gebiet ein

Nach „Time To Change“ geht die Zusammenarbeit zwischen Banca Generali und Stefano Guindani weiter. Das Ergebnis der kreativen Allianz ist diesmal ein neues Fotoprojekt: „A fuoco lento: ricetta di un'impresa“ , das die Geschichte der Verbindung zwischen der Küche von Chefkoch Davide Oldani und der Gemeinde Cornaredo erzählt.

Nach den Bildern, die die Herausforderungen der Nachhaltigkeit auf der ganzen Welt und die Schönheit der Kunst bei der ArtWeek in Mailand verewigt haben, richtete sich Guindanis Linse diesmal auf den Küchenchef und sein Team und zeigte die Arbeit im Restaurant und das Engagement für das Gebiet.

Die tägliche Arbeit von Oldani, ebenfalls ein langjähriger Partner der Banca Generali, wurde in den Aufnahmen des berühmten Fotografen festgehalten, der alle Arbeitsphasen der Brigade , die Details der Werkzeuge, die Räumlichkeiten des Restaurants und die Begegnungen mit der Gemeinde und jungen Menschen verewigt hat. Die im Projekt „A fuoco lento: ricetta di un'impresa“ gesammelten Bilder erzählen eine Geschichte voller Exzellenz, Innovation und ständigem Engagement, vor allem aber voller Menschen.

Die gemeinsame Reise von Oldani und Cornaredo dauerte zwei Jahrzehnte und begann, wie der Küchenchef in seinem neuesten Buch „ Visioni Pop “ erklärt, mit dem einfachen Ziel, ein Geschäft zu eröffnen und gutes Essen zu servieren.

Dank ihres Talents und ihrer harten Arbeit haben sie im Laufe der Zeit zwei Sterne im Michelin-Führer erhalten, zu denen noch der grüne Stern hinzukam, der denjenigen verliehen wird, die sich bei der Förderung einer nachhaltigen Küche hervorgetan haben.

Eine Allianz mit der Banca Generali als Partner besteht seit nunmehr fast 10 Jahren, die sich auch positiv auf die Kleinstadt auswirkt, in der sich das Restaurant D'O befindet.

„Essen, Teilen und Zusammensein müssen uns immer begleiten“, sagte der Koch . „Ich bewundere den Willen junger Menschen, Gutes zu tun und sich einzubringen. Es besteht ein Interesse daran, mehr zu lernen. Das ist eine Art Investition, die ich in mein Projekt stecke, eine Art Samen, den ich in ein paar Jahren ernten werde. Ganz abgesehen von dem Guten, das uns mit dieser Welt in Berührung gebracht hat, ist es eine langfristige Investition.“