Valle del Dordoña: ¿por qué el dominio de Rochebois prefirió abandonar su 5ª estrella?

Los nuevos operadores del hotel de lujo ubicado en Vitrac, con vistas a la Dordoña, prefieren reposicionarse como un hotel de cuatro estrellas. Explicaciones

¿Qué ha sido del complejo Rochebois en Vitrac (Dordoña) desde su adquisición hace poco más de un año por el grupo Eoden , que había confiado su gestión a su socio Beyond Places? Cabe recordar que el Tribunal de Comercio de Bergerac eligió a este comprador especializado en hoteles de lujo entre dos candidatos para revitalizar el establecimiento . Reabierto en 2022 tras varios años de inactividad, fue declarado en concurso de acreedores en mayo de 2024.

Tras un verano truncado en 2024, marcado por la no apertura del restaurante gourmet Le M, la primera temporada real del Domaine de Rochebois acaba de comenzar. Con esta decisión del grupo: abandonar las 5 estrellas del hotel para reposicionarlo como un hotel de 4 estrellas. «Las razones se deben a la demanda de la región y al deseo de contar con una clientela regional, desde Sarladais hasta Burdeos. El aspecto de 5 estrellas puede resultar intimidante, ya que no nos centramos lo suficiente en lo local», explica Mickaël Thépaut, el nuevo director del Domaine de Rochebois, recién llegado.

El aspecto financiero también es significativo: en cuanto a servicios, un hotel de 5 estrellas requiere servicio de valet parking, conserjería y botones las 24 horas. En el departamento, solo queda un hotel de 5 estrellas, el Moulin du Roc en Champagnac-de-Belair, mientras que en la región de Nueva Aquitania hay 39 hoteles registrados. Por otro lado, en Dordoña, la agencia francesa de desarrollo turístico, Atout France, cuenta con 26 establecimientos de 4 estrellas registrados, 14 de ellos en el Périgord Noir.

Dormir en una de las 40 habitaciones de la finca Vitrac, cuyo tamaño varía entre 30 y 80 m² los dúplex, costará entre 200 y 600-800 euros por noche.

En cuanto a la restauración, la finca Rochebois, con capacidad para unas cuarenta personas, ha fichado a un nuevo chef, Paul Pettini. «Trabaja con productos locales con un toque asiático, heredado de su experiencia previa en Vietnam», afirma Mickaël Thépaut. En la carta: un menú de brasserie al mediodía (entrante, plato principal y postre por 25 €), dirigido principalmente a una clientela de negocios, y cocina de bistró por la noche. Entre sus clientes habituales se encuentran empresarios miembros de la BNI (Red Internacional de Negocios) de Midi Périgord Quercy.

El complejo ofrece un spa con capacidad para ocho personas y cuatro espacios de trabajo modulares. A principios de verano, abrirá en el jardín un bar efímero, La Roseraie: noches de tapas, barbacoas y conciertos animarán el verano. El campo de golf de nueve hoyos, actualmente cerrado, se reabrirá más adelante.