Burgez en crisis, la cadena de comida rápida en liquidación: del evangelio de la hamburguesa a las deudas vencidas, la parábola en 10 años
Milán – La "comida rápida más irreverente del mundo" ha alcanzado su máximo esplendor en la Expo Milán, gracias también a una intensa actividad de marketing y comunicación, que ha llevado la marca Burgez a otras ciudades italianas . Una situación que ahora ha chocado con la crisis y con las deudas acumuladas hasta el punto de poner en riesgo la actividad empresarial . El Tribunal de Quiebras de Milán declaró recientemente la apertura de la liquidación judicial de Burgez Srl , la empresa con sede en Viale Vittorio Veneto 28, fundada por el emprendedor y escritor Simone Ciaruffoli . Un procedimiento que sustituye a la quiebra y permite la venta de los activos de la empresa para pagar a los acreedores, garantizando así una solución ordenada a la crisis.
También se ha designado a una curadora , la abogada Francesca Monica Cocco, quien deberá analizar la documentación de la empresa y proceder de inmediato , utilizando las herramientas más adecuadas, incluidas las fotográficas, al reconocimiento informal de los bienes existentes en los inmuebles pertenecientes al deudor para realizar un inventario. La audiencia de los acreedores para el examen de la situación pasiva se ha fijado para el 15 de octubre. En la sentencia, los jueces destacan que se cumple el requisito de admisibilidad, dado que las deudas vencidas superan ampliamente los 30 mil euros y que existe una situación de insolvencia de la empresa, deducible de las mismas declaraciones confesionales contenidas en el recurso presentado por la propia empresa, que ha solicitado la apertura de la liquidación judicial. Un intento, por tanto, de resolver la crisis y tratar de empezar de nuevo .
Burgez, desde 2015, ha iniciado un plan de expansión , estableciendo su presencia en las zonas de ocio nocturno de Milán, con locales en Corso di Porta Ticinese, Via Savona y Via Marghera . «La primera hamburguesa auténtica de Italia —se presenta la cadena—, la que enseñó a todos a hacer una hamburguesa americana. Pero no nos bastaba con ser los mejores (en sabor), también queríamos ser los mejores (en comunicación)».
Un éxito cosechado, de hecho, también con campañas de marketing de guerrilla , como la de 2021, cuando se insertó una nota escrita por un falso trabajador explotado dentro de los paquetes de hamburguesas: « Ayúdenme, soy cajero de Burgez , llevo tres meses sin cobrar. Que todo el mundo lo sepa». Una iniciativa publicitaria que también generó cierta polémica, por ser una «mala broma» sobre un tema tan delicado como el trabajo: durante la pandemia, las ya precarias condiciones de los trabajadores de la restauración han empeorado.
En marzo de 2019, la cadena de comida rápida regaló, con motivo del Día de la Mujer, camisetas con instrucciones para "el auténtico estilo perrito" . En ese caso también estalló la polémica y, al final, toda referencia desapareció de las redes sociales. Ideas del fundador, Simone Ciaruffoli, director creativo de la agencia Upper Beast Side y autor de una autobiografía, "El Evangelio según Burgez" , que narra su aventura empresarial que en cinco años lo llevó de la pobreza absoluta a la riqueza.
Burgez se suma a una larga lista de cadenas que han entrado en crisis en una ciudad tan rentable como Milán, pero también con dificultades. Cadenas como Vapore Italiano srl, creada por el milanés Vanni Bombonato, con sus tiendas de alimentación "That's Vapore" . El grupo Sun Tzu, fundado en 2015 por Edoardo Maggiori, propietario de 12 locales en Milán, entre ellos Filetteria Italiana , cadena especializada en carnes, y las marcas de cocina fusión Magnaki y El Tacomaki , también ha sido liquidado.
Il Giorno
