La guerra entre Rusia y Ucrania y la inflación han llevado a que los precios de los bienes suban más en cuatro años. Los vuelos y el aceite de oliva están en su punto máximo.

La Unión Nacional de Consumidores (UNC) ha procesado datos del ISTAT para elaborar una clasificación de los mayores aumentos de precios en comparación con el período anterior a la crisis, es decir, los ocurridos tras la invasión de Ucrania en febrero de 2022. Desde entonces, según un comunicado, diversos productos han encabezado alternativamente las subidas de precios, desde la electricidad de libre mercado hasta los vuelos nacionales, desde el azúcar hasta el aceite de oliva, debido al auge del aceite de girasol. Pero, ¿cuál de estos, tras las diversas fluctuaciones, encabeza la clasificación de estos años de subidas astronómicas? ¿Qué se ha mantenido a precios exorbitantes y qué ha disminuido desde entonces, con una reducción en la magnitud del aumento? Para realizar una comparación coherente que tenga en cuenta la estacionalidad, considerando también que los precios de la energía comenzaron a subir en julio de 2021, el punto de partida son los precios de junio de 2021.

Entre los 10 mejores hoteles y paquetes vacacionales

Pues bien, en cuatro años, de junio de 2021 a junio de 2025, frente a una tasa de inflación general del 17,8%, algunos artículos han más que duplicado su precio. Los vuelos europeos lideran la lista, con un aumento del 156,5% en comparación con junio de 2021; los vuelos nacionales ocupan el segundo puesto, con un aumento del 38,7% desde junio de 2024, pero ahora han subido un 124,9% en comparación con hace cuatro años. El aceite de oliva está al final de la lista, ahora cuesta el 59,5%. La mantequilla está en cuarto lugar, con un aumento del 58,6%, seguida de la electricidad del mercado libre con un aumento del 54,7% (superior al mercado regulado, que ocupa solo el puesto 37 con un 29,5% mucho menor), la joyería (+53,5%), los hoteles y moteles (+52,7%) en séptimo lugar, seguidos del arroz (+49,1%) y el café (+46,6%). Los paquetes vacacionales nacionales completan el top ten con un aumento del 45,8%.

El cacao y el gas son los primeros "perseguidores"

El cacao y el chocolate en polvo ocuparon el undécimo lugar con un aumento del 44,6%, seguidos del gas del mercado regulado con un incremento del 44,5%. Cabe destacar que el gas del mercado libre solo ha sido registrado por el ISTAT desde enero de 2022, y desde entonces ha aumentado un 23%, más que el mercado regulado, que, durante el mismo período, aumentó un 11,9%, casi la mitad. Las patatas ocuparon el decimotercer lugar (+44%), seguidas de la margarina (+41,9%), el helado (+41,6%), la leche en conserva (+40,7%), los vuelos intercontinentales (+40,3%), el queso fundido (+39,4%) y las bayas (uvas, fresas, frutos rojos) con un aumento del 38,3%. Completan el top 20 las autocaravanas, caravanas y remolques (+36,4%).

En el top 40 también se encuentran el azúcar (22.º, con +35,3%), los huevos y el transporte marítimo (ambos 26.º, con +32,8%), las pensiones (32.º, +31,4%), el pan envasado (33.º, +31%), las verduras congeladas (38.º, +29,3%).

Los aumentos “recuperados”

Fuera del top 40, varios productos que previamente habían registrado aumentos récord se mantienen, empezando por el aceite de oliva, que, tras liderar repetidamente el top 10 en cuanto a tendencias de aumento, si bien sigue registrando un aumento del 25,7 % en comparación con junio de 2021, se sitúa ahora por debajo de la media de los productos alimenticios, que subió un 26,2 %. Lo mismo ocurre con la pasta (seca y fresca), cuyo precio es un 25,8 % más alto, la harina (+23,8 %), la leche entera fresca (+23,5 %) y el pan fresco (+24,3 %).

Dona: "Todo aumento de precios es inaceptable"

"Sin duda, estos aumentos de precios son inaceptables, pero son inferiores a los máximos históricos anteriores", afirma Massimiliano Dona, presidente de la Unión Nacional de Consumidores. La gasolina y el diésel, en cambio, se comportan muy bien, con un aumento de tan solo el 5,8 % y el 9,7 %, respectivamente. Este estudio muestra que, si bien la inflación es actualmente baja, con un aumento del 1,7 % en junio, y algunos productos llevan meses sin figurar entre los diez principales aumentos de precios, como las patatas (solo un 0,8 % en comparación con junio de 2024) y la margarina (+1,8 %), o incluso están bajando de precio según la tendencia, como la harina (-0,5 %), la pasta (-3,2 %), el aceite de oliva (-17,7 %) y el azúcar (-9,5 %), sus precios siguen siendo insostenibles y actualmente son al menos un 25 % más caros de lo habitual. Además, entre los 40 principales, 29 productos son alimentos, que son gastos obligatorios por definición", concluye Dona.