Este plato puede cambiar tu estado de ánimo, confirman los científicos

Las conclusiones de la investigación fueron publicadas en la prestigiosa revista científica Food Science & Nutrition.

¿La pasta una fuente de alegría diaria?

El estudio incluyó a adultos en Italia que comen pasta al menos tres veces por semana. Los resultados de la encuesta muestran que hasta el 41 % de los encuestados asocia la pasta con recuerdos familiares. Para más del 20 %, este plato evoca fuertes emociones positivas, y el 10 % de los encuestados indicó que comer pasta les proporciona una sensación de placer y verdadera felicidad.

Según científicos de la Universidad Católica del Sagrado Corazón de Milán, comer pasta va más allá del aspecto culinario. Puede tener un efecto directo en la psique: al estimular la producción de serotonina, ayuda a aliviar la tensión emocional y a mejorar el estado de ánimo.

El poder de comer juntos

El profesor Francesco Pagnini, coautor del estudio y especialista en psicología clínica, destaca que el simple hecho de comer pasta juntos puede fortalecer los vínculos emocionales. Además, puede despertar sentimientos positivos. El científico también señala que, de todos los alimentos ricos en carbohidratos, como el pan, el arroz o incluso la pizza, es la pasta, combinada con la interacción social, la que tiene el mayor efecto en el bienestar.

El equipo de investigación también señala que los beneficios de comer pasta podrían no limitarse a reacciones emocionales a corto plazo. Sus conclusiones indican la posibilidad de un efecto duradero de este plato en el bienestar mental general. No solo se observó una reducción en los niveles de estrés, sino también una mejora en la concentración y la atención plena.

Si bien el estudio es correlacional (es decir, no demuestra una relación causal directa), los investigadores sugieren que existe una fuerte relación entre el consumo regular de pasta y una mayor satisfacción con la vida. Al mismo tiempo, es posible que las personas que se sienten mejor simplemente sean más propensas a incluir este plato en su dieta diaria.

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