Agricoltura: previsto un buon raccolto di grano con 32,6 milioni di tonnellate

"Il sorriso" torna nelle pianure: si prevede che la produzione francese di grano raggiungerà i 32,6 milioni di tonnellate nel 2025, con un aumento del 27% rispetto al disastroso raccolto dell'anno scorso, secondo le prime stime del Ministero dell'Agricoltura pubblicate mercoledì 16 luglio.

"Siamo piuttosto soddisfatti, anche se in questa fase dobbiamo rimanere prudenti. Ci stiamo dirigendo verso un buon raccolto (...) con buone rese e buona qualità", ha commentato Benoît Piétrement, presidente del consiglio specializzato per le colture su larga scala dell'ente pubblico FranceAgriMer, durante una conferenza stampa.

Questo previsto buon raccolto in Francia, principale produttore europeo di cereali panificabili, dovrebbe vedere un aumento della produzione di 7 milioni di tonnellate in un anno. Questo aumento è principalmente legato all'aumento della resa rispetto al minimo della stagione precedente : si attesta su una media di 72,6 quintali per ettaro, rispetto ai 60,9 q/ha del 2024, con un aumento del 19%, secondo il bollettino di luglio di Agreste, il servizio statistico del Ministero dell'Agricoltura.

Questa ripresa rimane tuttavia limitata, poiché la produzione del 2025 sarebbe "solo il 2,4% superiore alla media 2020-2024, un periodo che include due anni di raccolti scarsi" , si legge nella nota. Ciò è spiegato, secondo il ministero, da un aumento limitato delle superfici coltivate nell'arco di un anno e da un "livello di rotazione colturale nazionale relativamente basso", con quasi 4,5 milioni di ettari di grano tenero, "ovvero 97.000 ettari in meno rispetto alla superficie media coltivata tra il 2020 e il 2024" .

Questo raccolto, che si preannuncia migliore del previsto, nasconde tuttavia "una reale eterogeneità" , non geografica ma legata alla data di semina: le semine invernali precoci hanno resistito meglio all '"ondata di calore" di inizio estate rispetto a quelle tardive, ha specificato Benoît Piétrement, presidente anche di Intercéréales, che riunisce gli operatori del settore. Le regioni del terzo settentrionale della Francia rimangono quelle che offrono le rese più elevate di grano tenero. E gli aumenti più significativi si registrano in Borgogna-Franca Contea, dove si prevede che la resa supererà del 17% la media quinquennale, nel Midi-Pirenei (+13%) e in Alsazia-Lorena (+11%).

Se confermato, questo raccolto consentirebbe l'esportazione di oltre 14 milioni di tonnellate di grano nella campagna 2025-26, di cui 6,7 milioni di tonnellate verso i paesi dell'Unione Europea – un volume invariato – e 7,5 milioni verso paesi terzi, il doppio rispetto all'anno precedente, sottolinea FranceAgriMer. Le destinazioni più interessate al grano francese sono attualmente il Marocco, alcuni paesi del Medio Oriente, l'Africa subsahariana e, auspicano gli esportatori, la Cina, che negli ultimi mesi si è dimostrata molto discreta nei suoi acquisti.

Per quanto riguarda tutti i cereali a paglia, al 1° luglio i raccolti si stanno generalmente svolgendo "in buone condizioni" e si prevede un "forte aumento" (+25% su base annua), grazie alle buone condizioni meteorologiche e sanitarie delle colture di quest'anno, secondo il bollettino Agreste. La produzione di orzo, la cui raccolta sta volgendo al termine, è stimata a 11,8 milioni di tonnellate (+19% su base annua), grazie a un aumento della resa con superfici pressoché stabili.

La produzione di grano duro, trasformato in semola e pasta, sarebbe superiore del 3,5% rispetto al 2024, attestandosi a quasi 1,3 milioni di tonnellate, con rese migliorate che "compenseranno ampiamente un ulteriore calo delle superfici coltivate (-7% in un anno)" . I raccolti di triticale e avena, cereali destinati principalmente all'allevamento, sono in forte aumento, raggiungendo rispettivamente 1,5 milioni di tonnellate e 467.000 tonnellate. Nel 2025 si registra anche una "netta ripresa della produzione di colza" a 4,2 milioni di tonnellate (+8%), così come quella delle colture proteiche (piselli, fave, lupini), a 0,8 milioni di tonnellate (+15%), grazie all'aumento combinato delle superfici coltivate e delle rese.