Granite, attenzione al pericolo: perché possono essere pericolose per i bambini?
I frullati, i must have dell'estate, sono ovunque: in spiaggia, in centro città, dopo la piscina o nei villaggi turistici. Rinfrescanti, colorati e spesso serviti con una cannuccia, sono particolarmente apprezzati dai bambini. Ma sapete davvero cosa contengono? I frullati non sono ricchi di frutta, ma piuttosto di zucchero, coloranti e additivi.
Tra questi additivi, il glicerolo, noto anche come glicerina o E422, è stato individuato per i suoi rischi per la salute dei bambini. Questo additivo alimentare, autorizzato dalle normative europee, viene utilizzato per mantenere la consistenza del ghiaccio tritato e prevenire la formazione di blocchi di ghiaccio.
Sebbene il suo utilizzo sia legale, è il consumo eccessivo di granite, e quindi di glicerolo, a rappresentare un problema. Negli ultimi anni, le autorità sanitarie britanniche e scozzesi hanno segnalato diversi casi di bambini ricoverati in ospedale a seguito di un consumo eccessivo di granite. Questi casi di intossicazione alimentare si manifestano con sintomi come nausea, mal di testa, shock, ipoglicemia e persino perdita di coscienza.
I bambini sono particolarmente vulnerabili a causa del loro diverso rapporto peso-altezza rispetto agli adulti. "Il consumo di bevande ghiacciate contenenti glicerolo può causare una sindrome clinica di avvelenamento da glicerolo nei bambini piccoli", hanno osservato i ricercatori in uno studio su questi casi di avvelenamento nel Regno Unito.
Oltremanica, sono state persino pubblicate nuove linee guida che raccomandano di non vendere queste bevande ghiacciate ai bambini di età inferiore ai quattro anni. I genitori sono inoltre invitati a prestare attenzione al consumo di granite da parte dei propri figli, anche durante i periodi di caldo estremo. In Francia, non esistono raccomandazioni specifiche riguardo al consumo di granite da parte dei bambini. Tuttavia, per evitare qualsiasi rischio, è consigliabile informarsi sulla loro composizione e limitarne il consumo giornaliero. Sebbene dolci, le granite dovrebbero rimanere una delizia estiva occasionale.
L'Internaute
