Al Mercato Centrale Milano torna la terza edizione di I Love Fish

Tra talk, laboratori e storytelling, il mare arriva a Milano per raccontarsi in modo nuovo. Sabato 7 giugno 2025 non perdete il fuori salone di I Love Fish, la terza edizione dell’evento culinario e culturale organizzato per valorizzare la produzione ittica italiana intrecciando divulgazione, gusto e memoria: la nuova edizione si aprirà con una riflessione profonda sulla tropicalizzazione del Mediterraneo, il cambiamento delle specie marine, le abitudini di consumo e il futuro del pesce in città.

Vi aspetta un’intera giornata dedicata al mondo della pesca, dell’acquacoltura e alla valorizzazione delle risorse idriche e del patrimonio enogastronomico italiano.

I Love Fish al Mercato Centrale Milano

L'evento, gratuito e aperto a tutti, si terrà dalle ore 10.30 al Ristorante del Mercato Centrale Milano (via Sammartini, angolo piazza Quattro Novembre) al primo piano, in collaborazione con Bistrot PEDOL e UnLab. Sarà un'occasione unica per conoscere e gustare i sapori del mare (e non solo) in chiave sostenibile, per avere maggiore consapevolezza di ciò che portiamo a tavola, scoprire realtà virtuose del territorio e vivere un’esperienza tra gusto, sostenibilità e cultura.

Il programma

Durante l'intera giornata sarà possibile partecipare ad un ricco programma di attività pensate per coinvolgere, ispirare e sensibilizzare il pubblico sul consumo consapevole dei prodotti ittici, con un’attenzione speciale alla biodiversità e ai cambiamenti climatici, nel dettaglio: showcooking e laboratori con chef e ricette a base di pesce locale, talk show e incontri culturali con esperti e professionisti del settore. Immancabile anche la musica e l'intrattenimento e focus tematici su pesca sostenibile, filiere locali e valorizzazione delle acque.

• Ore 10.30 - Apertura e Welcome (Area Ristorante). Introduzione a cura dell'organizzazione. Degustazione di benvenuto con “assaggi di Mediterraneo che cambia”.
• Ore 11.00 - Talk "Il Mediterraneo che si scalda - Storie di un mare tropicale” (Area Ristorante) con Raffaella Bullo, scienziata PhD in Scienze della Vita ideatrice del progetto Plastic Crime Scene, monitoraggio ambientale di micro plastiche e nano plastiche in mari e oceani, tropicalizzazione.
• Ore 13.00 - Lunch & Showcooking con Pescheria Pedol (Area Ristorante).
• Ore 14.30 - Talk “I Love Fish: cultura del mare, dei laghi e dei fiumi, a Perugia dove il mare non c’è” (Area Ristorante) con Vittoria Ferdinandi, Sindaca di Perugia e Luca Broncolo e Antonella Bussotti, produttori di I Love Fish e fondatori di Verso Aps con un focus sull’educazione alimentare, ambientale e la sensibilizzazione verso il consumo consapevole di pesce.
• Ore 16.00 - Laboratorio “Milano e il pesce: un secolo a tavola” (Area Bistrot). Racconto interattivo su come è cambiato il consumo di pesce a Milano dagli anni ‘30 ad oggi con la Pescheria Pedol e Daniela Rubino, milanese doc e anima storica di Slow Food Milano. Degustazione “a confronto” con ricette storiche e moderne.
• Ore 17.30 - Laboratorio pratico “Il mare a 0 waste” (Area Bottega) su come poter impiegare in cucina tutte le parti del pesce, con una piccola degustazione finale.
• Ore 19.00 - Aperitivo & Fish Sound (Area Bottega) con drink ispirati al mare (gin botanico, acqua di mare depurata, agrumi del Sud) e finger food con specie “poco conosciute”. DJ set a tema.

Cosa aspettate? Non mancate!

Sarà un festival da assaggiare, ascoltare e vivere, all’insegna della consapevolezza e del rispetto per il nostro ecosistema acquatico. Per informazioni e prenotazioni è possibile chiamare il numero 02 3792 8400 o scrivere un'e-mail all'indirizzo [email protected].