Olhão: tavola rotonda sul futuro della pesca del tonno

La pesca del tonno in Algarve sarà al centro dell'attenzione sabato 28 giugno, alle 18:30, presso il Mercado do Peixe di Olhão, con una tavola rotonda dal titolo «Passato, presente e futuro della pesca del tonno in Algarve».

L'evento riunisce ex pescatori, ricercatori, esperti e membri della comunità locale, in un dialogo sui ricordi, le sfide attuali e il futuro di un'attività profondamente legata all'identità dell'Algarve.

La sessione fa parte della mostra “Patrimonio in rete: un pesce, una comunità, due paesi”, del fotoreporter Eduardo Martins, che ha documentato il recupero della pesca del tonno sulla costa meridionale del Portogallo.

La moderazione sarà affidata allo stesso autore del progetto, che condurrà la conversazione con Alfredo Poço e Samuel Santos, capitani dell'armamento Tunipex ; Augusto Rodrigues, ex lavoratore dell'Armação da Abóbora; José Marcelino Castanheira, ricercatore e direttore di APOS – Associazione per la Valorizzazione del Patrimonio Culturale e Ambientale di Olhão; e lo chef Celso António, dello Snack-bar Lazarus.

L'organizzazione sottolinea l'importanza di valorizzare il patrimonio immateriale associato a questa pratica secolare, dalla conoscenza dell'attrezzatura alle esperienze di chi ha lavorato in mare. Secondo la nota inviata alla stampa, preservare queste storie "significa garantire che vengano trasmesse e ispirino nuove forme di condivisione e conoscenza".

L'evento si conclude con la preparazione dal vivo di un ceviche di tonno a cura di Celso António, in un momento di degustazione che unisce tradizione e innovazione.

L'ingresso è gratuito.