Il merluzzo di Abambres è stato il re per quattro giorni
Arminda da Conceição Alves, che sta per compiere 84 anni, è una delle poche produttrici di cipolle della zona. Alla Fiera del Merluzzo di Abambres, è stato nel suo stand, con le verdure, che ci ha spiegato perché lo chiamano merluzzo alla cipolla.
"In passato, non avevamo soldi per comprare il merluzzo, quindi mangiavamo le cipolle. Ecco perché lo chiamiamo merluzzo di Abambres", racconta. E da queste parti, "la cipolla è dolce", dice, ammettendo che "non c'è niente di simile. Questa con un po' di sale e pane di mais è meglio di una bistecca".
Accedi in modo illimitato a tutti i contenuti del sito e all'edizione settimanale in formato digitale.
Se sei già PREMIUM , accedi al tuo account cliccando su Accedi
In un momento in cui l'informazione è più importante che mai, sostieni il giornalismo regionale e locale. L'accesso alla maggior parte delle notizie di VTM è (ancora) gratuito, ma non è gratuito: il giornalismo costa e richiede investimenti. Questo contributo è un modo per sostenere direttamente A Voz de Trás-os-Montes e i suoi giornalisti. La nostra controparte è il giornalismo indipendente e locale, ma non solo. Significa continuare a informare nonostante tutte le contingenze del confinamento, senza doversi fermare un solo giorno.
avozdetrasosmontes
