Deskundigen wijzen op voedselgroepen die ontstekingen veroorzaken

Ontsteking is een essentiële lichaamsfunctie, geactiveerd als reactie van het immuunsysteem op potentiële bedreigingen zoals infecties, gifstoffen of verwondingen. Het is een tijdelijk, beschermend mechanisme. Wanneer dit proces echter zonder duidelijke oorzaak doorgaat, kan het een stil gevaar worden dat de gezondheid ernstig schaadt.

Volgens experts van Harvard University herkent het lichaam vreemde elementen (zoals bacteriën, virussen, chemicaliën of allergenen) en reageert het om zichzelf te beschermen. Het probleem ontstaat wanneer deze reactie lang aanhoudt. Ze tasten gezond weefsel aan en zorgen voor aanhoudende ontstekingen, wat kan leiden tot complexe ziekten.

LEES: Om deze redenen mag u uw eten NIET op piepschuimborden in de magnetron opwarmen

"Veel van de ernstigste ziekten waarmee we vandaag de dag te maken hebben, zoals kanker, diabetes, hartziekten, artritis, de ziekte van Alzheimer en zelfs depressie, houden verband met chronische ontstekingsprocessen", aldus de publicatie van Harvard Health.

Voedingsmiddelen die ontstekingen verergeren

Leefstijl, en met name voeding, heeft een directe invloed op de mate van ontsteking in het lichaam. Volgens dr. Frank Hu, hoogleraar voeding en epidemiologie aan Harvard, bevorderen bepaalde voedingsmiddelen deze ontstekingstoestand:

• Geraffineerde meelsoorten en industriële bakkerijproducten, zoals gebak en witbrood.
• Gefrituurd voedsel, zoals friet en andere bewerkte snacks.
• Frisdranken en andere dranken met een hoog suikergehalte.
• Rood vlees en bewerkte vleeswaren, zoals worst of vleeswaren.
• Ongezonde vetten, aanwezig in margarine, plantaardige vetten en transvetten.

"Het verband tussen deze voedingsmiddelen en ziekten zoals obesitas of diabetes type 2 is geen toeval. Constante ontstekingen zijn een van de belangrijkste factoren achter hun ontwikkeling", waarschuwt Dr. Hu.

Dieet als preventief middel

Net zoals bepaalde voedingsmiddelen ontstekingen kunnen verergeren, kunnen andere deze op natuurlijke wijze verminderen. Een eetpatroon gebaseerd op verse, antioxidantrijke ingrediënten kan een effectieve strategie zijn om chronische aandoeningen te voorkomen.

Tot de aanbevolen groepen behoren:

• Groenten en fruit met intense kleuren, vanwege hun hoge gehalte aan antioxidanten.
• Volkoren granen, bron van vezels en essentiële voedingsstoffen.
• Peulvruchten, zoals kikkererwten en linzen, hebben ontstekingsremmende eigenschappen.
• Gezonde vetten, vooral die uit extra vierge olijfolie.

Een dagelijkse keuze die het verschil maakt

In een omgeving waar ultrabewerkte voedingsmiddelen de boventoon voeren in de eetgewoonten, kan het maken van bewuste keuzes over wat we eten een diepgaande invloed hebben op de gezondheid op de lange termijn. Om ontstekingen te bestrijden, moet je niet alleen bepaalde voedingsmiddelen vermijden, maar ook een levensstijl creëren die de balans in het hele lichaam bevordert.

LEES: 5 EFFECTIEVE huismiddeltjes om hik te bestrijden

BB