Voedselvergiftiging in Aisne: twee nieuwe gevallen geregistreerd twee weken na de sluiting van slagerijen

Een golf van vergiftigingen houdt aan in het departement Aisne. Er zijn twee nieuwe gevallen van E. coli-vergiftiging gemeld, die medio juni hebben geleid tot de dood van een jong meisje, meldde de prefectuur op zaterdag 5 juli. Het gaat om twee kinderen uit hetzelfde gezin, van wie er één in het ziekenhuis ligt, aldus het persbericht .

"Uit eerste onderzoek blijkt dat het hier vermoedelijk gaat om een ​​besmetting binnen dezelfde familie, die verband houdt met de consumptie van vlees in een van de vijf gesloten slagerijen", aldus de prefectuur.

Tot nu toe zijn er 30 gevallen van voedselvergiftiging gemeld, waaronder een 73-jarige en 29 kinderen. Eén kind, Elise, overleed op 16 juni op 11-jarige leeftijd .

De analyses die woensdag werden uitgevoerd, bevestigden het verband tussen de vergiftigingen en verschillende verdachte slagerijen. De eerste resultaten van de genomische sequentie van de bacteriën "leveren onweerlegbaar bewijs van een overeenkomst tussen de bacteriën die in verschillende slagerijen of in het verkochte vlees werden aangetroffen en de bacteriën die bij verschillende patiënten werden aangetroffen", aldus de prefectuur in een persbericht.

De getroffen slagerijen waren tussen 19 en 22 juni administratief gesloten. Slechts één kon weer open. "Er kunnen nieuwe gevallen worden geregistreerd, zelfs nadat de slagerijen gesloten zijn", verklaarde de prefectuur Aisne na de ontdekking van deze nieuwe gevallen. Dit komt vooral doordat "de diagnose enkele dagen na het begin van de symptomen kan worden gesteld", maar ook doordat besmetting tussen mensen kan plaatsvinden.

"Dit type besmetting, ook wel 'secundair' genoemd, wordt verklaard door de overdracht via de handen van bacteriën die aanwezig zijn in de ontlasting van zieke mensen. Dit is de reden waarom het meestal binnen hetzelfde huis gebeurt en in aanwezigheid van jonge kinderen, voor wie het moeilijker is om de hygiënevoorschriften strikt toe te passen", benadrukt de prefectuur.

De overheidsdiensten herinneren mensen er zo aan hoe belangrijk hygiënevoorschriften in huis zijn, met name de aandacht die moet worden besteed aan het handen wassen "vóór het bereiden van maaltijden of na toiletbezoek".

De prefectuur roept mensen op om alle diepvriesproducten die ze sinds 1 juni hebben gekocht bij een van de vijf slagerijen die in het persbericht worden genoemd , weg te gooien en de koelkasten waarin deze producten zijn bewaard, schoon te maken.

"Als u of uw kinderen eten van deze gelegenheden hebben gegeten, houd dan uw gezondheid in de gaten", staat er. "Bel onmiddellijk 15 als u last krijgt van slijmerige en bloederige diarree."

Het Openbaar Ministerie van Saint-Quentin, dat een vooronderzoek had ingesteld naar de aanklachten van doodslag, mishandeling, inbeslagname en misleiding met een verergerde impact op de menselijke gezondheid, gaf op 25 juni zijn rechtszaak op ten gunste van de afdeling Volksgezondheid van het Openbaar Ministerie van Parijs.