FDA herziet goedkeuring van in Europa verboden ingrediënt voor yogamatbrood
De Food and Drug Administration is van plan om de goedkeuring van het levensmiddelenadditief ADA te heroverwegen, zo maakte de hoogste ambtenaar voor levensmiddelen van het agentschap donderdag bekend. Dit na al lang bestaande twijfels over de veiligheid van de zogenaamde 'yoga mat'-chemische stof die in de VS als ingrediënt voor brood mag worden gebruikt, maar in Europa verboden is.
De FDA keurde eerder al het gebruik van ADA goed, ook wel azodicarbonamide genoemd, om graanmeel witter te maken en het bakken van brooddeeg te verbeteren.
Belangenbehartigingsorganisaties hebben jarenlang kritiek geuit op het gebruik van deze chemische stof in voedsel vanwege de mogelijke gezondheidsrisico's. De bijnaam "yogamat" is afgeleid van de andere toepassingen van ADA bij de productie van plastic en rubber.
In Europa is het illegaal om dit ingrediënt aan brood toe te voegen, omdat er dan een mogelijke kankerverwekkende stof genaamd semicarbazide zou kunnen ontstaan als het tijdens het bakken van brood wordt afgebroken tot andere chemicaliën.
Nadat internationale gezondheidsautoriteiten de afgelopen jaren ook hun zorgen uitten over het gebruik ervan in voedsel, werd de richtlijn uit 1965, die het gebruik ervan eerder toestond, ingetrokken door een door de Verenigde Naties ingestelde commissie. De commissie maakte zich zorgen dat er onvoldoende gegevens waren om de veiligheid ervan te ondersteunen.
De FDA had eerder al aangegeven dat het veilig was om azodicarbonamide aan voedsel toe te voegen, na onderzoek naar de hoeveelheid semicarbazide die Amerikanen zouden kunnen eten. De FDA zei dat studies met sommige muizen aantoonden dat semicarbazide tumoren kan veroorzaken, maar alleen in hoeveelheden die "ver boven" de geschatte hoeveelheden liggen die mensen via brood en andere voedingsmiddelen binnenkrijgen.
Andere ingrediënten die het agentschap wil toevoegen aan de lijst met voedseladditieven waarvoor prioriteit wordt gegeven aan een vernieuwd veiligheidsonderzoek, zijn BHT en BHA , twee conserveermiddelen die in Europa voor sommige voedingsdoeleinden zijn toegestaan, maar waar ook zorgen over bestaan vanwege het risico op kanker.
Het nieuws dat de ingrediënten met prioriteit voor beoordeling zijn beoordeeld, werd bekendgemaakt door Kyle Diamantas, de huidige waarnemend adjunct-commissaris die verantwoordelijk is voor het Human Foods Program van de FDA. Tevens kondigde hij een nieuw plan aan om de controle op eerder goedgekeurde voedingschemicaliën verder te intensiveren.
"Dat plan omvat de ontwikkeling en invoering van een gemoderniseerd, op bewijs gebaseerd prioriteringsschema voor het beoordelen van chemicaliën die zich momenteel in voedsel bevinden. Later deze maand wordt dit schema ter inzage gelegd voor commentaar van het publiek", aldus Diamantas.
Eerder meldde de nieuwsbrief Food Fix dat het plan binnenkort zou worden gepubliceerd.
Diamantas zei ook dat de details van het systematische proces van het agentschap om de veiligheid van chemicaliën in de voedselvoorziening te beoordelen, binnenkort zullen worden afgerond, nadat de regering-Biden vorig jaar voor het eerst een formele aanpak voorstelde.
"Zoals velen van jullie weten, hebben er vorig jaar vergaderingen plaatsgevonden en hebben we uiteindelijk meer dan 70.000 opmerkingen over ons kader voor het beoordelingsproces na het op de markt brengen ontvangen", aldus Diamantas donderdag tijdens een sessie van de Food Safety Summit-conferentie.
Alexander Tin is digitaal verslaggever voor CBS News, gevestigd in Washington D.C. Hij doet verslag van federale volksgezondheidsinstanties.
Cbs News
