Dominicaanse Republiek heeft het record voor de grootste mofongo ter wereld
De Dominicaanse Republiek behaalde deze zaterdag een nieuwe wereldtitel door het Guinness Record te behalen voor de grootste groene bakbanaanbal ter wereld, een gastronomische prestatie die vorm kreeg met een gigantische mofongo van 560 kilogram, bereid in het centrale park van Santiago de los Caballeros,
Deze prestatie werd volbracht onder het toeziend oog van honderden mensen en de officiële beoordeling van Susana Reyes, internationaal jurylid van Guinness World Records.
"Ik kan bevestigen dat dit het mofongo-gerecht is met de grootste bakbanaanbal ter wereld", verklaarde Reyes na de officiële weging. De weging leverde 560 kilo op (1.234 pond), wat ruimschoots boven het Guinness-minimum van 200 kilogram ligt dat voor deze categorie vereist is.
De Guinness-vertegenwoordiger uit Mexico legde uit dat de titel die wordt toegekend doorgaans "The World's Largest Green Plantain Ball " wordt genoemd, zodat andere landen op gelijke voet kunnen concurreren , ongeacht de lokale naam van het gerecht.
"Ik weet dat dit recept voor mofongo is, maar onze missie bij Guinness is om mensen overal ter wereld te inspireren om hun volledige potentieel te bereiken", zei Reyes tijdens het evenement.
Hij voegde toe dat er zorgvuldig werd gelet op belangrijke aspecten, zoals de ronde en compacte vorm van het gerecht, dat heel moest blijven zonder uit elkaar te vallen, en de naleving van strenge veiligheids- en hygiënenormen om te garanderen dat het voedsel veilig was voor consumptie.
Bij dit proces werd samengewerkt met lokale organisatoren , chef-koks , gezondheidsautoriteiten en geaccrediteerde getuigen. Ook werd vooraf de technische documentatie en de gebruikte benodigdheden gecontroleerd.
Reyes benadrukte dat deze nieuwe wereldtitel aansluit bij andere Dominicaanse records die al in handen zijn, zoals het grootste merengue- en bachatarecord ter wereld .
"Dit hele team heeft enorm veel werk verzet: de chefs , de spelers en iedereen die erbij betrokken was. Ook jullie, het publiek, hartelijk dank voor jullie geduld", zei de rechter aan het begin van haar toespraak.
Vijf uur werkDe voorbereidingen voor het mofongobal begonnen om 15.00 uur en waren rond 20.00 uur afgerond, na ruim vijf uur hard werken, voortdurende waakzaamheid en grote verwachting.
Dit is het eerste officieel erkende wereldrecord voor "een bal groene banaan ( mofongo )". Daarmee is dit iconische Creoolse gerecht van gepureerde groene banaan, varkenszwoerd en knoflook een nieuw symbool van trots voor de Dominicaanse gastronomie geworden.
Het is opmerkelijk dat het land ook een ander Guinness World Record kreeg voor 's werelds grootste majarete , waarmee de culinaire creativiteit en het organisatievermogen van het land werden geconsolideerd.
Tijdens de slotceremonie kondigden de organisatoren aan dat de volgende grote uitdaging zou zijn om het record voor de grootste sancocho ter wereld te verbreken, in een nieuw evenement dat smaak, identiteit en teamwork belooft te verenigen.
Lees verder
ONDERWERPEN -
Diariolibre
