<![CDATA[ Direção-Geral da Saúde ensina a comer bem e gastar menos ]]>

Het directoraat-generaal Volksgezondheid (DGS) heeft negen regels opgesteld die “bedoeld zijn om de aanvaarding van een gezond voedingspatroon te ondersteunen en tegelijkertijd een efficiënter beheer van de voedselkosten te bevorderen”.

De DGS benadrukt dat "het belangrijk is om te weten hoe je goed kunt plannen en boodschappen kunt doen, waarbij je de meest economische opties kiest zonder dat dit ten koste gaat van de voedingskwaliteit van je voedselkeuzes."

De eerste regel die consumenten in gedachten moeten houden, is planning. De DGS (National Health Directorate) stelt dat een boodschappenlijstje nodig is om alleen te kopen wat ze echt nodig hebben. En kies ook voor seizoensproducten, want die zijn meestal goedkoper.

De tweede strategie is om meer eenpansgerechten te koken (stoofschotels, moestuintjes en visstoofschotels), omdat deze het voordeel hebben dat er verschillende ingrediënten worden gecombineerd, waardoor er kleinere hoeveelheden vlees of vis aan toegevoegd kunnen worden.

De derde aanbeveling is om de prijzen op verpakkingen met verschillende hoeveelheden te vergelijken. Over het algemeen is het voordeliger om een verpakking per kilo te kopen dan kleinere hoeveelheden.

"Het geheel is goedkoper dan de delen" is de vierde strategie, die uitlegt dat "als je een hele kip kiest en vraagt om deze van tevoren in delen te snijden, deze goedkoper zal zijn. Hetzelfde geldt voor vis." Aan de hand van het voorbeeld van de kip wordt vermeld dat verpakte kipfilets gemiddeld 6,52 per kilo kosten. Een hele kip daarentegen kost 2,57 per kilo.

De vijfde aanbeveling is om eieren en peulvruchten als eiwitbron te gebruiken. Hij waarschuwt echter dat dit slechts in een paar maaltijden per week moet gebeuren. Hij voegt eraan toe dat "ze naast de voedingsvoordelen ook voordelige alternatieven zijn."

De zesde regel is om soep te gebruiken als een economische oplossing.

De zevende strategie is het kiezen van de goedkoopste groenten en fruit.

De achtste is om restjes te gebruiken om voedselverspilling te voorkomen. Een suggestie is om "restjes gekookte of geroosterde aardappelen te gebruiken voor soepen, aardappelpuree of koude salades."

Tot slot benadrukt de negende regel het belang van water en adviseert het drinken van acht tot tien glazen kraanwater per dag. Ook stelt de regel dat waterconsumptie frisdranken en alcoholische dranken zou moeten vervangen.

EN OOK

Soeprecept voor 22 cent per persoon

Het directoraat-generaal Gezondheid publiceert verschillende recepten tegen zeer betaalbare prijzen, die te vinden zijn op nutrimento.pt. Een voorbeeld hiervan is wortelsoep, waar elk gerecht 22 cent kost. Er is ook een recept voor kikkererwten met gepocheerde eieren, dat € 1,08 per persoon kost.

Geen vlees of vis

Voor een maaltijd zonder vlees of vis als eiwitbron zijn twee eieren of zes eetlepels peulvruchten voldoende.

kosten van 1 euro per dag

Volgens de WHO-richtlijnen adviseert de DGS soep voor lunch en diner en drie stuks fruit per dag. Door te kiezen voor seizoensgroenten en betaalbare groenten, kost dit voedsel slechts één euro per dag.