Jak dochodzi do zamrożenia mózgu?
Jako neurobiolog, biochemik i mistrz German Science Slam, Henning Beck wyjaśnia szeroką gamę zjawisk naukowych. Można go usłyszeć w duecie z profesjonalnym graczem quizowym Sebastianem Klussmannem w podcaście „Klussmann and Beck – The Duel of the Know-It-Alls”.
„Zamrożenie mózgu to zimny ból głowy, który występuje, gdy spożywamy zimne napoje lub lód i mają one kontakt z podniebieniem. Podobnie jak migrena, jest to uczucie kłującego bólu głowy. Nerw trójdzielny w polu widzenia, zwany również nerwem trójdzielnym, przekazuje to uczucie bólu i w skrajnych przypadkach powoduje łzawienie oczu. Ponieważ mózg nie jest w stanie precyzyjnie zlokalizować zjawiska, nie boli nas podniebienie, ale przód głowy.
Szybkość przyjmowania pokarmu i temperatura są kluczowe: Zamrożenie mózgu występuje, gdy jedzenie poniżej zera jest spożywane bardzo szybko. Aby utrzymać ciepło ciała, naczynia krwionośne w podniebieniu początkowo kurczą się w reakcji nadmiernej. Aby zapobiec ich nadmiernemu zwężeniu, nagle się rozszerzają, powodując przepływ większej ilości krwi niż pożądanej do mózgu. Prowadzi to do kłującego bólu. Temperaturę w ustach należy szybko przywrócić do normy. Może pomóc dociśnięcie języka do podniebienia, szybkie połknięcie lodu lub wypicie czegoś ciepłego. Jeśli ból jest ekstremalny, można również położyć palec na przedniej części wargi. Im szybciej temperatura się normalizuje, tym szybciej ból ustępuje. Dyskomfort zwykle trwa tylko kilka sekund, maksymalnie kilka minut.
Nie oczekuje się długoterminowych negatywnych skutków, ale osoby, które są już podatne na bóle głowy, są bardziej narażone na ból związany z zamrożeniem mózgu. Można to zaobserwować na przykład u osób cierpiących na migrenę.
süeddeutsche
