Republika Dominikańska jest rekordzistką w kategorii największego mofongo na świecie

W tę sobotę Republika Dominikańska zdobyła nowy tytuł mistrza świata , zdobywając Rekord Guinnessa za największą na świecie zieloną kulę z banana , wyczyn gastronomiczny, który powstał dzięki gigantycznemu, 560-kilogramowemu mofongo przygotowanemu w centralnym parku Santiago de los Caballeros.

Wyczynu dokonano pod czujnym okiem setek osób i po oficjalnej ocenie Susany Reyes, międzynarodowego sędziego Księgi Rekordów Guinnessa.

„Mogę potwierdzić, że jest to danie z mofongo z największą kulką banana na świecie” – oświadczył Reyes po ogłoszeniu oficjalnego ważenia, które wykazało 560 kilogramów, co odpowiada 1234 funtom, znacznie przekraczając minimalne 200 kilogramów wymagane w tej kategorii przez Księgę Rekordów Guinnessa.

Przedstawiciel Guinnessa z Meksyku wyjaśnił, że przyznany tytuł jest zazwyczaj nazywany „ Największą na świecie zieloną kulą z banana ”, aby umożliwić innym krajom rywalizację na równych warunkach, niezależnie od lokalnej nazwy dania.

„Wiem, że ten przepis jest na mofongo , ale naszą misją w Guinnessie jest inspirowanie ludzi na całym świecie do osiągnięcia pełni swojego potencjału” – powiedział Reyes podczas wydarzenia.

Mofongo ważyło 560 kilogramów, czyli 1234 funty, co znacznie przekraczało 200-kilogramowe minimum wymagane przez Księgę Rekordów Guinnessa dla tej kategorii. — Mofongo ważył 560 kilogramów, co odpowiada 1234 funtom, znacznie przekraczając minimalne wymagania Guinnessa dla tej kategorii wynoszące 200 kilogramów. ( **CÉSAR JIMÉNEZ** )

Wydarzenie, będące częścią festiwalu Santiago Inspira, odbyło się w Central Parku i wzięło w nim udział ponad 75 szefów kuchni, którzy dzielili się na zmiany. — Wydarzenie, będące częścią festiwalu „Santiago Inspires”, odbyło się w Central Parku i wzięło w nim udział ponad 75 szefów kuchni, którzy pracowali zmianowo. ( **CÉSAR JIMÉNEZ** )

Uroczystość z okazji uzyskania rekordu. — Świętowanie po ustanowieniu rekordu. ( **CÉSAR JIMÉNEZ** )

Dodał, że dokładnie sprawdzono kluczowe aspekty, takie jak okrągły i zwarty kształt dania, który musiał pozostać w jednym kawałku i się nie rozpadać, a także zgodność z surowymi normami bezpieczeństwa i higieny, aby mieć pewność, że jedzenie jest bezpieczne do spożycia.

Proces obejmował współpracę z lokalnymi organizatorami , szefami kuchni , władzami służby zdrowia i akredytowanymi świadkami, a także wcześniejszą kontrolę dokumentacji technicznej i wykorzystanych materiałów.

Reyes podkreślił, że ten nowy tytuł mistrza świata dołącza do innych rekordów Dominikany, które już posiada, takich jak największe rekordy świata w merengue i bachata.

„Cały zespół włożył ogrom pracy: kucharze , zawodnicy i wszyscy zaangażowani. Wielkie podziękowania również dla Was, publiczności, za cierpliwość” – powiedziała sędzia na początku swojego wystąpienia.

Pięć godzin pracy

Przygotowania do balu mofongo rozpoczęły się o godzinie 15:00 i zakończyły się prawie o 20:00, po ponad pięciu godzinach ciężkiej pracy i ciągłej czujności, w atmosferze wielkiego oczekiwania.

To pierwszy oficjalnie uznany rekord świata w kategorii „ kulki zielonego banana ( mofongo )”, dzięki czemu kultowe kreolskie danie z puree z zielonego banana, skórek wieprzowych i czosnku stało się nowym powodem do dumy dla dominikańskiej gastronomii .

Warto dodać, że kraj ten został również nagrodzony kolejnym Rekordem Guinnessa za największą majaretę na świecie , umacniając tym samym swoją kreatywność kulinarną i potencjał organizacyjny.

Podczas ceremonii zamknięcia organizatorzy ogłosili, że kolejnym wielkim wyzwaniem będzie pobicie rekordu na największego sancocho na świecie . Będzie to nowe wydarzenie, które obiecuje połączenie smaku, tożsamości i pracy zespołowej .

Przeczytaj więcej

TEMATY -