Indústria de panificação | Greves de alerta em fábricas de pão

A disputa por negociação coletiva na indústria alemã de pães e produtos de panificação está se intensificando. "A oferta atual dos empregadores é simplesmente inaceitável", disse Mohamed Boudih, negociador da NGG para o distrito de negociação coletiva da Renânia do Norte-Vestfália e Renânia do Norte-Vestfália, ao jornal "nd". As negociações estão programadas para serem retomadas em 27 de junho.

Para pressionar as negociações paralisadas entre as fábricas de pão da Renânia do Norte-Vestfália e do norte da Alemanha com Hamburgo, Baixa Saxônia, Bremen e Schleswig-Holstein, o Sindicato da Alimentação, Bebidas e Catering (NGG) está recorrendo a greves. As primeiras greves de advertência ocorreram recentemente nas fábricas da Wback em Lünen, em Lieken, em Bönen, mas também em Duisburg e Übach-Palenberg, perto de Aachen. Mais de 200 funcionários das fábricas de pão Bonback e Sindra, que produzem pães para as redes de desconto Lidl e Kaufland, entraram em greve na sexta-feira passada, segundo fontes do NGG. A greve de advertência de oito horas teria paralisado toda a produção em Übach-Palenberg, de onde são abastecidas as lojas do Lidl em toda a Europa e nos EUA.

Existem várias áreas de negociação coletiva para a indústria de panificação, cada uma abrangendo uma grande parte do setor. Não existe um distrito piloto como o das indústrias metalúrgica e elétrica. "Mas, naturalmente, coordenamos a política de negociação coletiva dentro do NGG. Presumo que os empregadores façam o mesmo por si próprios", diz Boudih, que anuncia que as greves continuarão esta e a próxima semana. Do ponto de vista do sindicato, a participação tem sido positiva até o momento.

Os representantes dos trabalhadores reivindicam um aumento salarial de 7% para um contrato de doze meses, além de € 100 a mais para os estagiários e seus funcionários, além de dias de folga adicionais para os membros do NGG. Outros sindicatos também reivindicaram recentemente mais dias de folga para seus membros em suas negociações coletivas. Com sucesso: o Sindicato Industrial de Mineração, Química e Energia, por exemplo, negociou um dia de folga adicional para seus membros durante suas negociações no ano passado. Alguns membros antigos estão até obtendo um dia adicional.

Segundo a NGG, os empregadores, que também incluem grandes fornecedores como Harry-Brot e Bonback, propuseram um aumento salarial escalonado de 3% ao longo de um período de 15 meses. O sindicato considera a oferta uma provocação: "O pequeno aumento percentual nem sequer compensa a inflação ; em vez disso, significa uma perda salarial real para os funcionários", afirma Boudih, negociador da NGG.

A rodada de negociações coletivas também continua aberta na Baviera e em Hesse/Baden-Württemberg, onde novas greves de advertência estão planejadas. Na região leste, um acordo entre a NGG e a Associação Alemã de Grandes Padarias está em vigor há um ano. Ele prevê um aumento salarial de 6,76% em 13 meses. Segundo o sindicato, cerca de 3.000 funcionários serão beneficiados pelo novo acordo coletivo. A região leste é dominada principalmente pelas fabricantes de produtos de panificação Harry-Brot e Lieken. Essas empresas produzem em Lüdersdorf (Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental), Brehna, Wittenberg, Osterweddingen (Saxônia-Anhalt), Wiedemar (Saxônia) e Berlim, entre outras localidades.

No entanto, o próprio sindicato foi criticado na Renânia do Norte-Vestfália há um ano. Em Dortmund, funcionários da grande padaria Lieken, em Lünen, protestaram por estarem insatisfeitos com o apoio fornecido pela NGG (União Nacional dos Sindicatos Alemães) nas negociações para um novo acordo coletivo, bem como em ações judiciais perante a justiça trabalhista. Uma reportagem da mídia afirmou que os secretários do sindicato eram difíceis de contatar e não ofereciam apoio suficiente aos funcionários. O sindicato negou as acusações.