A terceira edição do I Love Fish retorna ao Mercato Centrale Milano

Entre palestras, workshops e contação de histórias, o mar chega a Milão para contar sua história de uma nova maneira. No sábado, 7 de junho de 2025, não perca o evento fora do salão I Love Fish , a terceira edição do evento culinário e cultural organizado para valorizar a produção de peixes italiana, combinando divulgação, sabor e memória: a nova edição será aberta com uma profunda reflexão sobre a tropicalização do Mediterrâneo, a mudança nas espécies marinhas, os hábitos de consumo e o futuro dos peixes na cidade.

Um dia inteiro dedicado ao mundo da pesca, da aquicultura e da valorização dos recursos hídricos e do patrimônio gastronômico e vinícola italiano espera por você.

Eu Adoro Peixe no Mercado Central de Milão

O evento, gratuito e aberto a todos, será realizado a partir das 10h30 no Ristorante del Mercato Centrale Milano (via Sammartini, esquina com a Piazza Quattro Novembre), no primeiro andar, em colaboração com o Bistrot PEDOL e o UnLab . Será uma oportunidade única para conhecer e desfrutar dos sabores do mar (e não só) de forma sustentável, ter maior consciência do que trazemos para a mesa, descobrir realidades virtuosas do território e viver uma experiência entre sabor, sustentabilidade e cultura.

O programa

Ao longo do dia, será possível participar de uma rica programação de atividades pensada para envolver, inspirar e conscientizar o público sobre o consumo consciente de produtos pesqueiros, com especial atenção à biodiversidade e às mudanças climáticas, destacando-se: show cooking e workshops com chefs e receitas à base de peixes locais, talk shows e encontros culturais com especialistas e profissionais do setor. Música e entretenimento também são essenciais, assim como focos temáticos em pesca sustentável, cadeias de suprimentos locais e melhoria da água.

• 10h30 - Abertura e Boas-vindas (Área de Restaurantes). Introdução pela organização. Degustação de boas-vindas com “sabores do Mediterrâneo em mudança”.
• 11h00 - Palestra "O Mediterrâneo em aquecimento - Histórias de um mar tropical" (Área de Restaurantes) com Raffaella Bullo, doutoranda em Ciências da Vida, criadora do projeto Plastic Crime Scene, monitoramento ambiental de microplásticos e nanoplásticos em mares e oceanos, tropicalização.
• 13h00 - Almoço e Showcooking com Pescheria Pedol (Área de Restaurantes).
• 14h30 - Palestra “I Love Fish: cultura do mar, lagos e rios, em Perugia onde o mar não está” (Área de Restaurantes) com Vittoria Ferdinandi, Prefeita de Perugia e Luca Broncolo e Antonella Bussotti, produtores do I Love Fish e fundadores da Verso Aps com foco na educação alimentar e ambiental e conscientização sobre o consumo consciente de peixes.
• 16h00 - Workshop “Milão e o peixe: um século à mesa” (Espaço Bistrot). História interativa sobre como o consumo de peixe mudou em Milão da década de 1930 até hoje com Pescheria Pedol e Daniela Rubino, uma verdadeira milanesa e alma histórica do Slow Food Milão. Degustação “comparativa” com receitas históricas e modernas.
• 17h30 - Oficina prática “O mar a 0 desperdício” (Zona Bottega) sobre como aproveitar todas as partes do peixe na cozinha, com uma pequena degustação final.
• 19h00 - Aperitivo & Fish Sound (Área Bottega) com drinks inspirados no mar (gin botânico, água do mar purificada, frutas cítricas do sul) e petiscos com espécies “pouco conhecidas”. Set de DJ temático.

O que você está esperando? Não perca!

Será um festival para degustar, ouvir e vivenciar, em nome da conscientização e do respeito ao nosso ecossistema aquático. Para informações e reservas, ligue para 02 3792 8400 ou escreva um e-mail para [email protected] .