Полезно ли это? Подумайте, сколько белка содержится в свиной шкурке.

Свиные шкварки, известные своей хрустящей текстурой и интенсивным вкусом, готовятся из свиной шкуры, обжаренной во фритюре до хрустящей корочки. Хотя их часто ассоциируют скорее с пристрастиями или уличной едой, чем со здоровым питанием, правда в том, что они обеспечивают значительное количество белка.

ЧИТАЙТЕ: Витамины, которые можно принимать для повышения энергии и настроения. Сколько в них белка?

По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), 28-граммовая (примерно одна унция) порция свиной шкурки в среднем содержит:

• 17 граммов белка
• 9 граммов общего жира
• Ноль углеводов

Это означает, что Более 60% калорийности чичаррона приходится на белок. что делает его привлекательным вариантом для низкоуглеводных диет, таких как кетогенная или палеодиета.

Какой белок в нем содержится?

Белок, содержащийся в свиной шкурке, в основном состоит из коллагена — структурного белка, который в большом количестве содержится в свиной коже. Хотя он не является полноценным источником незаменимых аминокислот, как постное мясо или яйца, он может дополнить разнообразный рацион.

Кроме того, коллаген может быть полезен для кожи, суставов и волос, хотя его усвоение зависит от обработки пищи и общего баланса питательных веществ.

Полезно ли употреблять его часто?

Хотя в чичарроне много белка, в нем также много насыщенных жиров и натрия, особенно при чрезмерном потреблении или при приготовлении с добавлением соли и переработанных масел. Поэтому эксперты рекомендуют употреблять его в умеренных количествах.

Для более вкусного варианта некоторые производители запекают чичаррон вместо жарки, что может снизить содержание жира. Кроме того, Можно найти варианты без добавления соли или с натуральными приправами.

Свиные шкварки могут быть частью сбалансированной диеты как удобный источник белка, особенно если их сочетать с другими богатыми питательными веществами продуктами и употреблять в умеренных количествах. Высокое содержание белка делает их интересный вариант для определенных диет, но его не следует рассматривать в качестве регулярной замены другим более полноценным и нежирным источникам белка.

ЧИТАЙТЕ: Почему дождь отрицательно влияет на ваше настроение?

Если вы ищете богатую белком, не содержащую углеводов закуску, порция свиных шкурок может быть практичным вариантом. Однако, Если у вас проблемы с холестерином, высокое кровяное давление или вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров, лучше всего проконсультироваться с врачом.

ВВ