Использовать по воскресеньям, только по карте... Новые ресторанные ваучеры на 2027 год

«Защита, упрощение и модернизация». Это три лозунга министра торговли Вероник Луваги в RMC в этот четверг, когда она объявляет о реформе системы ресторанных ваучеров. Начиная с 2027 года, она будет работать только по картам, которые можно будет использовать даже по воскресеньям и для покупок продуктов в супермаркете, и по-прежнему с максимальной суммой в 25 евро.

Эта реформа последовала за многочисленными требованиями как рестораторов, так и потребителей. Первое изменение касается дней, в которые можно использовать ресторанные ваучеры: это будет в течение всей недели, включая воскресенья.

Еще одним изменением в этой реформе станет отмена бумажных ресторанных талонов: министр хочет, чтобы к 2027 году платежи осуществлялись только картой или в электронном виде (смартфон и т. д.).

«Это позволяет использовать его с точностью до евро и избежать 320 миллионов бумажных ваучеров, которые продолжают существовать», — подчеркнула она в эфире RMC в этот четверг, 26 июня.

Однако Вероник Луваги отклонила запрос рестораторов, которые все еще недовольны системой . Они требовали установить другой потолок оплаты для супермаркетов и ресторанов.

«Я не могу быть рад этому землетрясению», — прокомментировал Франк Шом, президент UMIH Restauration, в Apolline Matin, приглашенный ответить в прямом эфире вместе с министром торговли.

«Это продолжение означает существенное падение нашего бизнеса, которое составит 900 миллионов евро для рестораторов», — сказал он, выразив сожаление, в частности, по поводу разницы в НДС в 5,5% в супермаркетах по сравнению с 10% в ресторанах.

Вероник Луваги считает, что эти цифры также являются следствием инфляции, и возражает, что открытие ресторанов по воскресеньям принесет пользу рестораторам.

«Я также вмешаюсь в вопрос комиссий, которые ложатся тяжелым бременем на рестораторов. Я запретю скидки в конце года, выплачиваемые эмитентами основным клиентам, которые в конечном итоге переносятся на комиссии рестораторов», — уверяет Вероник Луваги.

«Я хочу и требую, чтобы уровень комиссионных был снижен, поскольку он вырос и стал бременем для рестораторов. Я дала всем заинтересованным сторонам три месяца на то, чтобы они взяли на себя обязательство по обеспечению этой прозрачности», — объясняет она.

Этого недостаточно, чтобы убедить Франка Шамеса, который считает, что комиссии — это «эпифеномен».

Максимальная дневная сумма остается неизменной, то есть она останется €25 независимо от местоположения. Это решение возмутило профсоюзы ресторанов, которые планируют лоббировать депутатов, когда текст реформы будет рассматриваться в Национальной ассамблее.