Клерво-ле-Лак. В возрасте 21 года этот житель Клервали открывает свой первый винный бар

Это новое место предложит изысканный выбор из своего погреба. В своем винном баре Vercelli and Vintage Энцо Верчелли представит 200 вин со всей Франции, закупленных исключительно у независимых виноделов.

«Я сам их все выбирал», — уверяет менеджер, который откроет двери своего заведения ¹ июля по адресу 36 Grande Rue. В баре вы сможете попробовать вина, разливное пиво, коктейли, классические аперитивы, а также некоторые исключительные дижестивы, такие как великолепные арманьяки. К напиткам будут предложены общие блюда, приготовленные исключительно из качественных продуктов.

Уроженец коммуны, Энцо Верчелли не новичок в сфере гостеприимства и общественного питания. Получив степень бакалавра в области гостиничного и ресторанного дела и технологий в лицее Полиньи, он продолжил обучение в BTS по гостиничному и ресторанному менеджменту по программе «работа-учеба», в частности, в знаменитом отеле Hôtel Martinez в Каннах, а затем в отеле Hôtel Parenthèse в Шилле, где он развил «свою любовь к вину».

Получив в апреле диплом Школы винного бизнеса в Лионе и продолжая работать и учиться у оптового продавца вина, он отправился за границу, чтобы открыть для себя другие терруары, прежде чем полностью погрузиться в этот проект.

Энцо Верчелли, выходец из семьи предпринимателей, охватывающей четыре поколения, сотрудничает со своим отцом Оливье и бывшим начальником Романом в этом начинании. Начиная с этого лета, он планирует создать две сезонные рабочие места, а затем одну круглогодичную позицию.

Vercelli и Millésimes будут открыты ежедневно в летний сезон, а затем по выходным в течение всего года. Новое, идеальное место для любителей изысканных вин.

Контакт: 07.50.06.78.12.