Ученые обнаружили потенциальный канцероген в молоке

По данным исследования ученых из INRAE, AP-HP и CNRS, опубликованного в среду, 23 июля 2025 года, частицы диоксида титана — потенциального канцерогена для человека, запрещенного к использованию в пищевых продуктах, — были обнаружены в грудном молоке, детских смесях и коммерчески доступном молоке.

Исследователи отмечают, что диоксид титана , «широко используемый во множестве повседневных товаров» (зубная паста, солнцезащитный крем, лекарства, пластмассы, косметика, бумага, краски и т. д.), а также используемый в качестве белого красителя и замутнителя в пищевых продуктах (E171), был запрещен в качестве меры предосторожности во Франции в 2020 году, а затем в Европейском союзе в 2022 году.

Их работа, опубликованная в журнале Science of the Total Environment, показывает, что это соединение было обнаружено «в человеческом, животном и детском молоке, особенно в форме наночастиц» .

Частицы диоксида титана были обнаружены в «грудном молоке десяти женщин-добровольцев, проживающих в Париже или близлежащих пригородах, в разной концентрации, причем у некоторых женщин их было в 15 раз больше, чем у других» , что доказывает, что это вещество «способно проникать через барьер молочной железы» .

Его содержали «100% молока животных (свежего или сухого, от коров, ослов или коз)» как органического, так и традиционного земледелия, а также 83% проанализированных детских молочных смесей (коммерческих, для детей от 1 до 3 лет, органических или нет).

Если говорить более подробно, то в одном литре детского молока было обнаружено от 6 до 3,9 миллиардов частиц титана, а в молоке животных — от 16 до 348 миллионов на литр.

«Текущее состояние загрязнения молока отражает уровень воздействия на новорожденных и матерей, а также на взрослых потребителей молока», — утверждают исследователи. Это происходит несмотря на запрет на использование E171 в пищевых продуктах, что, как они подчеркивают, свидетельствует о «существовании загрязнения, не связанного с продуктами питания» .

По данным ученых из INRAE (Национального института исследований сельского хозяйства, продовольствия и окружающей среды), AP-HP (Assistance Publique-Hôpitaux de Paris), синхротрона SOLEIL и CNRS (Национального центра научных исследований Франции), диоксид титана классифицируется как потенциальный канцероген для человека при вдыхании с 2006 года.

Авторы данного исследования хотели лучше оценить «воздействие этого массового выброса диоксида титана на живые существа» и «реальное воздействие на животных и людей» .

Ранее уже было показано, что наночастицы, содержащиеся в добавке E171, проникают через плаценту.

Эта работа может послужить основой для будущих исследований токсичности.