6 лучших латте-машин для автоматического приготовления эспрессо-напитков (2025)

Латте — это насыщенный и молочный рай. Капучино — это облако, на котором покоятся небеса. Лучшие латте-машины и лучшие автоматические эспрессо-машины — это те, которые могут дать вам эту насыщенность постоянно, легко и вкусно. Домашние эспрессо-машины, как и классические устройства в нашем руководстве по лучшим эспрессо-машинам , часто имеют репутацию устрашающих. Но они не должны быть такими.

Некоторые машины делают это легко. Автоматические эспрессо-машины в этом руководстве могут приготовить идеальный пенистый капучино, доступный нажатием одной кнопки или, может быть, пары кнопок. Наша топовая суперавтоматическая эспрессо-машина высокого класса De'Longhi Rivelia ( 7/10, WIRED рекомендует ) является образцом легкого, пенистого, приятного капучино и флэт-уайта. Новая Ninja Cafe Luxe Premier ( 7/10, WIRED рекомендует ), похоже, настроена производить все виды кофе, которые только существуют.

Большинство машин в этом списке также оснащены кофемолками, но наше руководство по лучшим кофемолкам также может быть полезным. Для получения дополнительной информации о проводах от WIRED ознакомьтесь с нашими руководствами по лучшим подпискам на кофе , лучшим капельным кофемашинам , лучшим вспенивателям молока и лучшим кофемашинам для холодного заваривания или посмотрите наши последние обзоры кофейного оборудования .

Обновлено в июне 2025 г.: мы добавили De'Longhi Rivelia и Breville Oracle Jet в наш топ-выбор, а Terra Kaffe TK-02 и De'Longhi Magnifica XS в раздел «Также рекомендуем». Мы перегруппировали и обновили наш выбор, а также обновили ссылки и цены. Действующие и бывшие авторы WIRED Джеффри Ван Кэмп, Джайна Грей и Тайлер Шейн написали предыдущие версии этого руководства по покупке.

Эта сложная кофемашина от итальянского кофейного титана De'Longhi ( 7/10, WIRED рекомендует ) сразу же входит в число самых современных, впечатляющих и эффективных суперавтоматических эспрессо-машин, с которыми я когда-либо сталкивался. Она из тех, в которые нужно засыпать полмешка зерен в загрузочную воронку, а затем она измельчает, варит кофе, а затем вспенивает молоко для получения флэт уайт. Всего доступно 18 вариантов эспрессо, латте, капучино и холодного кофе.

Почти все работает через простой сенсорный экран, включая руководство по выбору зерен, которое позволяет оптимизировать машину для каждого зерна. Вспениватель молока работает по нажатию кнопки и делает настоящую микропену, а плотность пены можно регулировать, чтобы сделать более пенистый капучино или плотный флэт уайт. Это так просто, что я позволил родителям протестировать его, и они влюбились в него в течение дня. Если у вас несколько человек, использующих машину, вы можете сохранить несколько профилей и ваши любимые индивидуальные напитки. Так что папа может выпить свой базовый «кофе», который на самом деле является европейский кофе крема, а мама может выпить свой смехотворно большой 16-унциевый дорожный латте. (Да, это их напитки.)

Что еще лучше, Rivelia имеет два сменных бункера для зерен, поэтому легко переключаться между кофе и декафом или между светлой и темной обжаркой. Честно говоря, это кофемашина для приготовления эспрессо из зерен в чашку, которая полностью убедила меня в идее автоматических кофемашин, подобных этой. Хотя обратите внимание: полностью автоматические кофемашины для приготовления эспрессо, такие как Rivelia, измельчают немного грубее, чтобы сделать эспрессо менее привередливым и менее сложным. Это приводит к более гладкому, но менее тонкому профилю, чем эспрессо, которое вы найдете в кафе. Но если вы любитель молока, абсолютная легкость, с которой Rivelia вспенивает капучино, вероятно, уравновесит это. Холодный эспрессо также является приятным вариантом, если смешать его с молоком или водкой.

У Ninja есть привычка брать дорогостоящее, профессиональное или коммерческое оборудование — будь то машины для мягкого мороженого или машины для приготовления слаши — и искать способ сделать его простым, доступным, веселым и, вероятно, вирусным на TikTok. Сотрудничающий с WIRED рецензент Тайлер Шейн скептически отнесся к первому выходу Ninja в мир латте и капучино с Luxe Cafe Premier ( 7/10, WIRED рекомендует ), особенно потому, что машина также обещала холодный кофе и даже традиционный капельный кофе. Но она осталась под впечатлением.

Эта Ninja не суперавтоматическая машина, как наш лучший автоматический выбор Rivelia. Это то, что отрасль любит называть «полуавтомат». Полуавтоматические эспрессо-машины предлагают встроенную кофемолку и автоматический вспениватель молока, но все еще используют негерметичный портафильтр, который вытащит классический эспрессо с полным набором нюансов и ароматов. В нашем руководстве по эспрессо-машинам мы рекомендуем всегда надежную и потрясающую Breville Barista Express ($750) как любимую доступную по цене полуавтоматическую машину WIRED. Но эту Ninja я бы, вероятно, отдал новичку, выпускнику колледжа или любому, для кого главным приоритетом является простота и отличное автоматически вспененное молоко

Капельный кофе — это так себе, конечно. Но больше, чем, возможно, любая полуавтоматическая машина в своем ценовом диапазоне, Ninja Cafe Luxe Premier ориентирована на абсолютную простоту и универсальность — с интуитивно понятным цифровым пользовательским интерфейсом, который вам помогает. В зависимости от выбранного вами напитка Ninja Luxe порекомендует подходящий размер помола на своем экране и поможет вам его настроить. (Это может занять пару попыток.) ​​Вспенивание молока — это просто, а автоматическое вспенивание молока поразительно хорошо. Плюс, вы можете вспенить холодную пену для глупых напитков с холодной пеной. Понимаете, о чем я? Ninja — это весело. Мы с нетерпением ждем возможности протестировать новую Cafe Luxe Pro ($750) от Ninja, которая стоит немного дороже, но добавляет желанный автоматический тампер и носик для горячей воды.

Эта кофемашина Mr. Coffee когда-то была нашим фаворитом. Почему? Потому что она так удачно вписывается в удобное сочетание простоты использования, автоматизации и доступности. Это самая дешевая кофемашина, которую вы когда-либо могли ожидать найти, с автоматическим вспениванием молока нажатием одной кнопки, с опциями поздней пены или пены для капучино. Просто загрузите молотый кофе в портафильтр, утрамбуйте его и закрутите. Машина смешает капучино или латте макиато одним нажатием кнопки.

Эта машина имеет прощающий (но не слишком интенсивный или нюансный) напорный портафиттер, что означает, что он будет работать практически с любым кофе «эспрессо-молота» из вашего местного кафе или продуктового магазина. Просто обратите внимание, что вы все равно получите лучший эспрессо, если купите кофемолку и будете использовать свежие зерна от хорошего специализированного обжарщика. Но в целом, это самая простая из известных нам латте-машин за 200 долларов. Например, самое сложное в ней то, что емкость для молока можно снять и хранить в холодильнике, и вам придется чистить ее раз в неделю.

Cafe Affetto — одна из немногих полностью автоматических машин, которые нам понравились в этом ценовом диапазоне. Affetto оснащена встроенной паровой трубкой, создает давление насоса 20 бар, чтобы гарантировать полную экстракцию вашего эспрессо, и является изящной маленькой машиной. Она очень тонкая и удобно помещается на небольшой кухонной столешнице без необходимости переставлять все. Поскольку производство кофе автоматизировано, вам просто нужно наполнить резервуар для воды и положить целые зерна в бункер, и все готово. Вы можете сварить одну или две порции одним нажатием кнопки, а также есть программируемая кнопка для создания ваших любимых напитков (например, американо с нужным количеством воды).

Вспениватель молока делает большую часть работы сам. Просто налейте немного вашего любимого молока в кувшин для вспенивания, погрузите трубочку и нажмите кнопку пара. Если вы новичок в вспенивании молока, вам даже не нужно двигать кувшин, чтобы получить кремообразную и однородную микропену. Мы протестировали вспениватель с коровьим молоком, овсяным молоком и соевым молоком. Он каждый раз производил мягкую и кремообразную пену кофейного качества. Просто убедитесь, что он наполнен водой и зернами, и регулярно очищайте контейнер для использованной гущи, и он работает как мечта. — Джайна Грей

Breville Oracle Jet ( 8/10, WIRED рекомендует ) — моя любимая из семи новых эспрессо-машин, которые я пробовал в этом году. Это та, которую я рекомендую как свой главный выбор в руководстве WIRED по лучшим эспрессо-машинам , среди других достойных претендентов от Breville, среди которых Barista Touch ($1000) и Barista Pro ($849) . И это та, которая лучше всего смешивает полноценный, тонкий эспрессо с простотой управления машиной с помощью сенсорного экрана. Она универсальна, она мощна, ее ПИД-регулятор обеспечивает довольно стабильную температуру, и она делает абсолютно прекрасные чашки — эспрессо, который плотнее и более интенсивно ароматный, чем кофе, приготовленный любой другой машиной в этом списке, будь то выявление фруктово-ягодных ноток в анаэробной легкой обжарке или темного шоколада обжаренной итальянской.

В привередливом, часто сложном мире классических домашних эспрессо-машин Oracle Jet является образцом простоты и машинного приготовления: это чудо, что можно так легко получить такие восхитительные и тонкие шоты, которые остаются такими чувствительными к характеру каждого зерна. Но эта чувствительность все еще делает Oracle Jet немного более привередливым, чем другие машины в этом списке. И хотя автоматическое вспенивание молока довольно хорошо, оно не так безотказно, как наши любимые здесь. (Мне все еще нравится вспенивать молоко вручную на Breville, а не использовать автоматическое вспенивание.) Но если вы хотите эспрессо, которое будет дистиллировать его прекрасный характер свежеобжаренных зерен, но все еще не хотите слишком стараться — на машине, чье интуитивное сенсорное руководство покажет вам прекрасные флэт-уайты и каппы? Это ваш huckleberry.

Бывший обозреватель WIRED Джайна Грей была в восторге от этой машины. Это лучшая кофемашина Keurig, которой когда-либо пользовалась Грей ( 8/10, WIRED рекомендует ), но она особенно хороша вспениватель. (Хотя ознакомьтесь с нашим обновленным руководством по выбору капсульной кофеварки для получения дополнительных рекомендаций.) Эта кофемашина K-Café технически не делает порции эспрессо, потому что молотый кофе не вытягивается под давлением. Но она делает восхитительную порцию «в стиле эспрессо» на 2 унции, которая может быть почти такой же крепкой на вкус. Так почему же она в этом руководстве? Вспениватель. У нее есть три режима — холодный, латте и капучино — и она вспенит молоко до идеального состояния одним нажатием кнопки, готовое к выливанию из графина из нержавеющей стали. Это латте-машина, которую легко использовать и чистить, а молоко так красиво пенится, что возникает соблазн использовать это устройство для вспенивания молока для эспрессо, приготовленного на других машинах.

Иногда приготовление целого латте или капучино с помощью автоматизированной машины может быть пустой тратой времени. Не говоря уже о том, что иногда все, что вам действительно нужно, это вспененное молоко. Вот тут-то и появляются вспениватели молока. Эти машины вбивают воздух в молоко или заменители молока, чтобы получить эту прекрасную кремовую пену. Бывший обозреватель WIRED Джайна Грей полюбила этот портативный блендер от Subminimal, узкоспециализированный погружной блендер, который делает правильно текстурированное кремовое, легкое, воздушное, прекрасное молоко. Один экран делает мелкозернистое молоко. Другой делает «ультрамелкое». Но обратите внимание, что Subminimal также добавила питчер для вспенивания молока под названием Nanofoamer Pro ($159) , который стоит немного дороже, но в настоящее время занимает видное место в нашем руководстве по лучшим вспенивателям молока .

Разница между домашними эспрессо-машинами и коммерческими рабочими лошадками, используемыми в оживленных магазинах третьей волны, по-прежнему составляет тысячи долларов, но это не помешало как любимым брендам, так и неопытным новичкам проникнуть в сферу с более доступными устройствами. Откажитесь от хлама и переходите на Casabrews 5700PRO ( 7/10, обзор WIRED ), которая предлагает непритязательный взгляд на искусство приготовления домашних эспрессо-напитков.

Вместо того, чтобы сбивать с толку новичков миллионом настроек и встроенных обучающих программ, эта машина размером 12 x 11 x 16 дюймов с резервуаром делает ее простой с легкодоступными элементами управления такими вещами, как температура и объем дозы для экстракции, а также временем работы встроенной кофемолки. Это машина с одним бойлером, а не с двумя, что означает, что вы не можете вспенить молоко для латте одновременно с приготовлением шота, но текстура вспененного молока идеально податлива и подходит для базового узора в виде листа или розетты.

Направляющие, удерживающие портафильтр на месте, расположены слишком близко к выходному отверстию кофемолки, а регуляторы температуры, работающие с абсолютными, а не относительными значениями, были бы желанными улучшениями, но пока Casabrews не учтет наши пожелания, это по-прежнему надежное устройство, которое станет отличным выбором для тех, кто готов больше никогда не выходить из дома ради капучино. — Пит Коттелл

Суперавтомат Terra Kaffe — это дорогая машина, и у нее есть свои недостатки, но, учитывая ее простоту и настраиваемость, она стоит своей цены, написала в прошлом году обозреватель WIRED Тайлер Шейн. Она похвалила удобство устройства, его простоту, передний фильтр для воды, поддон для отходов и молочный графин, а также его превосходное приложение (доступно для iOs и Android ), которое предлагает простое управление и возможность подогревать машину, не вставая с кровати или из ванной.

Такие напитки, как латте макиато, капельный кофе и кофе со льдом, можно настроить по своему вкусу, а циферблат вспенивания молока позволяет регулировать текстуру молока от пенистого до шелковистого. Для тех, кто любит настоящий, настоящий капельный кофе, это самый большой аргумент в пользу Terra Kaffe по сравнению с нашими лучшими автоматизированными выборами, De'Longhi Rivelia и Ninja Cafe Luxe Premier: TK-02 предлагает его. Капельный кофе также настолько хорош, что Шейн убрала свой графин Chemex с прилавка.

Delonghi Magnifica Start — это практичная суперавтоматическая кофемашина с конической кофемолкой, четырьмя предустановленными рецептами одним нажатием кнопки и возможностью заваривать мягкий и крепкий эспрессо, написал Тайлер Шейн, рецензент WIRED. Как и другие современные высококлассные устройства De'Longhi, этот вспениватель молока действительно впечатляет, предлагая действительно роскошное вспененное молоко. Рецепты на основе молока одним нажатием кнопки — это латте макиато и капучино, в то время как эспрессо и американо — это варианты на основе эспрессо. Есть слот для молотых зерен и бункер для целых зерен. Шейн отметил, что определение размера помола требует немного проб и ошибок, и это не слишком тихая машина. Но Start компактна и эффективна, а ее цена намного ниже, чем у нашей любимой автоматической De'Longhi, Rivelia. Это делает Magnifica Start надежной инвестицией.

Ключевым моментом здесь является автоматизация. Мы хотели протестировать машины, которые делают вам чашку кофе одним нажатием или максимально приближенным к этому. Поэтому все продукты в этом списке — автоматические и полуавтоматические. Вы наполняете их, и они делают всю тяжелую работу — или большую ее часть, по крайней мере. Здесь нет ничего, что не имело бы вспенивателя молока, который бы делал всю работу сам.

Настройка и очистка были особенно важны, как и долговечность. Весь смысл такого устройства — экономить время и энергию и/или производить напиток более высокого качества, чем можно было бы сделать без него, поэтому мы не рекомендовали никаких продуктов, которые не производили бы вкусный эспрессо и не экономили время.

Даже если вы не готовите эспрессо, первое и лучшее, что вы можете сделать, чтобы кардинально улучшить свой утренний кофе, — это купить зерна местной обжарки. Введите в Google свой город или регион и «зерна местной обжарки», и вы будете рады, что сделали это. Причина, по которой ваш кофе местной обжарки будет на вкус намного лучше, чем любой, который вы купите у крупного производителя кофе (например, Starbucks, Illy или Gevalia), проста: хороший кофе начинает терять вкус в момент обжарки. Покупайте его свежим, и вы даете себе гораздо больше шансов на высококачественный эспрессо.

Нужна помощь в поиске лучших обжарщиков? Для некоторых из наших любимых брендов почтовой доставки, зерна которых часто обжариваются в тот же день или неделю, когда они отправляются по почте, ознакомьтесь с нашим обзором лучших услуг по подписке на кофе .

Не хочу вас расстраивать, но молотый кофе из супермаркета почти всегда хуже. Если вы не видите дату обжарки на пакете, вы, вероятно, понятия не имеете, когда обжарщик на самом деле его обжарил. Если обжарщик французского или итальянского бренда, есть большая вероятность, что это было несколько месяцев назад. Кофе лучше всего, когда он свежий, в идеале заваренный через неделю или две после обжарки. А помол зерен значительно увеличивает скорость, с которой кофе портится. Это влияет не только на вкус кофе. Это влияет на то, насколько хорошо кофеварка будет проталкивать воду через зерна, что может привести к выбросам или плохой экстракции.

Если вы раньше не готовили эспрессо и у вас нет доступа к кофемолке, мы рекомендуем вам купить зерна местной обжарки. Просто попросите вашего местного обжарщика кофе сделать мелкий (эспрессо) помол. Мы перепробовали много предварительно молотых смесей эспрессо от таких популярных компаний, как Lavazza , Gevalia и Café Bustelo . Все они были очень темными и очень горькими, отчасти потому, что все они либо импортируются, либо обжариваются большими партиями и отправляются по всему миру. Предварительно молотый кофе всегда будет немного несвежим, и трудно получить хорошую чашку из кофе, который начал портиться — что происходит быстро после того, как вы его помололи.

Возьмите свежемолотый кофе у местного обжарщика, и у вас будет около двух недель, прежде чем вы заметите какую-либо разницу. Многие из рекомендуемых здесь машин поставляются с кофемолкой, поэтому цельные зерна уже являются лучшим выбором. Но наш обзор лучших кофемолок также может дать некоторые рекомендации, если вы хотите заняться помолом, покупайте цельные зерна и сохраняйте вкус вашего кофе наилучшим.

Смотрите, молоко есть молоко. Все, что содержит молоко, может со временем стать странным, в том числе контейнеры для молока и вспениватели молока на автоматических эспрессо-машинах. Предыдущий обозреватель WIRED, Джайна Грей, была чрезвычайно чувствительна к этой проблеме, посвящая свое время мытью в посудомоечной машине, намыливанию, чистке и другим испытаниям лучших методов, чтобы контейнеры для молока на автоматических эспрессо-машинах оставались неприкосновенной средой.

Регулярная мойка, конечно, первый и лучший выход. Но иногда вам также захочется стерилизовать резервуар для молока и вспениватель молока.

Сначала вымойте его вручную с мылом и водой, как обычно, и убедитесь, что вы засунули губку в эти углы. Далее, есть несколько вариантов. Самым эффективным будет дезинфицирующее средство для пищевых продуктов, такое как Star San или One Step . По сути, просто разбавьте его в соответствии с инструкциями к любому из продуктов, залейте в распылитель и сделайте несколько распылений на внутреннюю часть контейнера для молока и дайте ему высохнуть на сушилке.

Второй лучший вариант, который использует то, что у вас, вероятно, есть дома прямо сейчас, — это смесь дистиллированного белого уксуса и обычной водопроводной воды. Если у вас есть пятна или действительно стойкие запахи, вам нужно будет дать ему замочить. Попробуйте добавить около одной стопки (1,5 унции) дистиллированного белого уксуса и наполнить емкость до конца теплой водой. Дайте ему замочить примерно на 30 минут, затем промойте его, пока не исчезнет запах уксуса, и все будет готово.

Получите неограниченный доступ к WIRED . Получите лучшие в своем классе отчеты, которые слишком важны, чтобы их игнорировать, всего за 2,50 долл . США 1 долл. США в месяц в течение 1 года. Включает неограниченный цифровой доступ и эксклюзивный контент только для подписчиков. Подпишитесь сегодня .