Daunia Durum, твердая пшеница из Фоджи, на пути к получению знака качества.
Провинция Фоджа готовится к стратегическому изменению в производстве своей основной сельскохозяйственной продукции: пшеницы твердых сортов . Запускается проект «Daunia Durum» – инициатива, продвигаемая Confagricoltura Foggia , направленная на создание сертифицированного бренда качества , который будет продвигать пшеницу, выращенную в Тавольере, как уникальный и конкурентоспособный продукт на национальном и международном уровнях.
Дауния похожа на пустыню АризоныИдея амбициозна и выходит за рамки Италии: «Наша цель, — объясняет Филиппо Скьявоне , провинциальный президент Confagricoltura и член национального совета, — создать пустынную пшеницу дурум Дауния в течение нескольких лет». Он имеет в виду знаменитую твердую пшеницу, выращиваемую в пустынных долинах Аризоны и Калифорнии , высоко ценимую в макаронной промышленности за ее особые качества и стабильное производство. «Почвенно-климатические условия нашей земли, — добавляет он, — также благоприятны: сухой климат, подходящая почва и устойчивые ветры позволяют нам выращивать отличную твердую пшеницу, спрос на которую постоянно растет».
Повышение ценности цепочки поставок пшеницыДля Confagricoltura этот проект представляет собой важнейшую возможность возродить производство зерна в Фодже, которое всегда было краеугольным камнем аграрной экономики провинции. «Мы не можем влиять на международные механизмы регулирования цен на пшеницу, — подчёркивает Скьявоне, — но мы можем влиять на стоимость нашего продукта, создавая особый бренд, который сделает его узнаваемым и высококачественным как по сравнению с импортной пшеницей, так и с пшеницей из других регионов Италии».
Охват всей цепочки поставокПервым шагом станет проведение круглого стола в Торговой палате Фоджи с участием всех участников цепочки поставок пшеничной продукции и макаронных изделий: от сельскохозяйственных производителей до кооперативов , от розничных торговцев до мукомольной промышленности . Цель — создать общую платформу для запуска процесса сертификации, уделяя особое внимание качеству, прослеживаемости и продвижению.
«Только скоординированные действия всей цепочки поставок, — заявляет Confagricoltura, — могут создать добавленную стоимость, необходимую для укрепления не только пшеницы, но и всего связанного с ней агропродовольственного сектора. Нам нужен бренд, который передаёт уникальность Daunia: не только количество, но и узнаваемое и узнаваемое качество».
Проект Daunia Durum направлен на то, чтобы сделать твердую пшеницу Фоджа не только «житницей Италии», но и европейским брендом высочайшего качества . Это вызов, который затрагивает вопросы идентичности, коммерческие и культурные аспекты сельского хозяйства региона Капитаната.
Подпишитесь на нас в Instagram — нажмите здесь Получайте бесплатные новости в Facebook Messenger. Вот как это сделать.
İmmediato
