Ученые подтверждают, что это блюдо может изменить ваше настроение

Выводы исследования были опубликованы в престижном научном журнале Food Science & Nutrition.

Паста — источник ежедневной радости?

В исследовании приняли участие взрослые жители Италии, которые едят пасту не реже трех раз в неделю. Результаты опроса показывают, что у 41 процента опрошенных паста ассоциируется с семейными воспоминаниями. У более чем 20 процентов это блюдо вызывает сильные положительные эмоции, а 10 процентов опрошенных указали, что употребление пасты дает им чувство удовольствия и настоящего счастья.

По мнению ученых из Католического университета Святого Сердца в Милане, употребление пасты выходит за рамки кулинарного аспекта. Она может оказывать прямое воздействие на психику — стимулируя выработку серотонина, она помогает снять эмоциональное напряжение и улучшить настроение.

Сила совместной еды

Профессор Франческо Паньини, соавтор исследования, специализирующийся на клинической психологии, подчеркивает, что простой акт совместного употребления пасты может привести к формированию прочных эмоциональных связей. Он также может вызывать у людей позитивные чувства. Ученый также отмечает, что из всех углеводсодержащих продуктов, таких как хлеб, рис или даже пицца, именно паста — в сочетании с социальным взаимодействием — оказывает самое сильное влияние на благополучие.

Исследовательская группа также отмечает, что польза от употребления пасты может не ограничиваться краткосрочными эмоциональными реакциями. Их выводы указывают на возможность длительного воздействия этого блюда на общее психическое благополучие. Было отмечено не только снижение уровня стресса, но и улучшение концентрации и осознанности.

Хотя исследование является корреляционным — то есть не доказывает прямую причинно-следственную связь — исследователи предполагают, что существует сильная связь между регулярным потреблением пасты и более высоким уровнем удовлетворенности жизнью. В то же время, возможно, что люди, которые чувствуют себя лучше, просто более склонны включать это блюдо в свой ежедневный рацион.

Читайте также: Вкусный ужин за 15 минут. Этот рецепт пасты с двумя добавками спасет ваш день Читайте также: Я добавляю в пасту всего 3 ингредиента и у меня получается быстрый ужин. Это рецепт от итальянского шеф-повара