Besleyici ve emisyon azaltıcı algler

Geleceğin sürdürülebilir tarımı su altında yapılacak. Algler protein açısından zengindir, karbonu tutar ve denizde gübre veya böcek ilacı olmadan yetiştirilebilir. Japonya, Kore ve Çin'de halihazırda temel bir gıda maddesidirler, ancak Batı'da büyük ölçüde göz ardı edilmektedirler. Nature dergisinde yayınlanan bir çalışma, mevcut küresel insan beslenmesinin %10'unun alglerle değiştirilmesinin yaklaşık 110 milyon hektarlık, yani Fransa'nın iki katı büyüklüğünde bir araziyi serbest bırakacağını gösteriyor. Dahası, gıdalarda, kozmetiklerde ve ilaçlarda kullanılan doğal bir emülgatör olan karragenan formunda, farkında olmadan sofralarımızda her yerde bulunuyorlar. Nestlé ayrıca bunları karides ve yumurtanın bitki bazlı versiyonlarını üretmek için kullanırken, bazı çeşitleri sığır yemine eklendiğinde ineklerin saldığı metan (güçlü bir sera gazı) miktarını azaltabiliyor. Gübre olarak kullanılıyorlar ve paketleme için yeni alg bazlı malzemeler bile test ediliyor.

Çevre dostu mülklerin bu birleşimi, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yatırımcıların dikkatini çekiyor; öyle ki, araştırma şirketi Fortune Business Insights'a göre, küresel deniz yosunu pazarının 2028 yılına kadar iki katına çıkarak 25 milyar dolara ulaşması ve şu anda %97'lik bir pazar payına sahip olan Asya'nın konumunu küçültmesi bekleniyor. Avrupalı ​​politikacılar bu dalgadan faydalanmaya çalışıyor: AB Komisyonu, Avrupa'da üretimi artırmayı, yeni kurulan şirketleri desteklemeyi ve düzenlemeleri basitleştirmeyi teşvik eden bir belgede, "Şimdi deniz yosununun Avrupa'da yenilenebilir bir kaynak olarak potansiyelinden tam olarak yararlanma zamanı" ifadesini kullandı. Yaklaşık otuz Avrupalı ​​makroalg üreticisinden oluşan bir koalisyon olan Seaweed for Europe, üretimi mevcut 300.000 tondan 2030 yılına kadar 8 milyon tona çıkarmayı hedefliyor.

Avrupa'da, makroalgler düşük sıcaklıkları tercih ettiği için özellikle Kuzey Denizi ve Atlantik'te projeler artıyor. Asya kıyılarındaki birçok çiftlik, denizin yüzey katmanlarını ısıtan ve daha soğuk, besin açısından zengin derin suların yukarı doğru hareketini engelleyen sera etkisinden muzdarip. Sektörün kutsal kitabı Phyconomy'ye göre, 2023-2024 yılları arasında dünya çapında kurulan 57 girişimin 15'i Avrupa'da (Norveç, Birleşik Krallık, Hollanda ve Fransa'da), 12'si ise Kuzey Amerika'da. Geri kalanlar ise Asya, Okyanusya, Latin Amerika ve Afrika'da.

Avrupa'nın en ilgi çekici projesi Scheveningen açıklarında başlatılan projedir. Hollanda kıyılarından 18 kilometre açıkta, Hollandse Kust Zuid açık deniz rüzgar çiftliğinin dev türbinlerinin altında, gemi trafiğinden korunaklı, 5 hektarlık bir deniz yosunu plantasyonu olan North Sea Farm 1 yer almaktadır. Rüzgar enerjisini okyanus tarımıyla birleştiren öncü bir deneyin parçası olan bu tesis, bu yaz ilk hasadını gerçekleştirdi. Alan konusunda diğer insan faaliyetleriyle sert bir rekabete giren kıyı deniz yosunu çiftliklerinin aksine, açık deniz konumu daha fazla özgürlük sunsa da teknik ve finansal zorluklar da beraberinde getiriyor. Amazon'un Right Now Climate Fund'ından aldığı 2 milyon avroluk hibe sayesinde plantasyonu geliştiren kâr amacı gütmeyen North Sea Farmers'ın CEO'su Eef Brouwers, "Bu çok daha zorlu bir proje," diye açıklıyor. "Deniz daha dalgalı ve derin, bu yüzden tarım için daha fazla malzeme gerekiyor. Kıyıya yakın yerlerde daha kolay, ancak orada alan sınırlı ve önümüzdeki 10-20 yıl içinde büyümeyi hayal etmek imkansız. Bu yüzden açık deniz tarımıyla deneyler yapmamız gerekiyor," diyor Brouwers. Rüzgar enerjisi ve su ürünleri yetiştiriciliğini birleştiren diğer pilot projeler, Danimarka sularında, Samsø ve Anholt'ta ve Belçika açıklarında, Belwind'de geliştirildi.

Günümüzde Avrupa'nın en büyük plantasyonlarına sahip ülke, Hollandalı şirket The Seaweed Company'nin 50 hektarlık deniz yosunu alanında insan tüketimi için Atlantik wakame, deniz yosunu ve ulva yetiştirdiği İrlanda'dır. Şirket, süreçlerinin endüstriyelleşmesi ve deniz yosununu ürünlerine entegre etmeye başlayan gıda endüstrisiyle iş birliği sayesinde deniz yosunu yetiştiriciliğinde Avrupa lideridir. İtalya'da, Pollenzo Üniversitesi liderliğindeki Nodes projesi kapsamında Romagna kıyılarında Ulysses deniz yosunu yetiştirilmektedir. Bununla birlikte, takviyelerde ve kozmetiklerde kullanılan bir mikroalg olan spirulina, öncelikle sera tanklarında veya fotobiyoreaktörlerde kontrollü ortamlarda yetiştirilmektedir.