Lucciano's, Barselona'yı referans alarak %50 büyüyecek

Arjantinli dondurma zinciri Lucciano's, devam eden büyüme planıyla bu yıl İspanya'daki satışlarını %50'den fazla artırarak 5,5 milyon avroya ulaşmayı hedefliyor. 2022'de ülkedeki büyümeye başladığı Barselona önemli bir rol üstleniyor. Genel İşletme Müdürü Gonzalo Alfonsin, "En büyük, en önemli katkıyı Barselona sağlıyor" diyor.

Lucciano's, kaliteli malzemelerle üretilen birinci sınıf el yapımı dondurmalara odaklanıyor. Barselona, gerçekleştirdiği büyümenin bir mihenk taşı. "İspanya'yı stratejik bir pazar olarak görüyoruz; konseptimiz başarılı oluyor. Stratejik planımız, kendi yatırımlarımız ve franchise'larımız aracılığıyla her yıl büyüklüğümüzü ve ciromuzu ikiye katlamak." Bu plan beş yıllık bir dönemi kapsıyor. Lucciano's'un şu anda ülke genelinde altı mağazası bulunuyor: Barselona'daki ikisi kendi mülkiyetinde, geri kalanı ise franchise. Barselona'yı Malaga'da iki, Valensiya'da bir ve Granada'da bir mağaza tamamlıyor; Endülüs şehri en yenisi. İspanya'da ise 2025 yılına kadar en az üç mağaza daha açmayı planlıyor: ikisi Madrid'de, biri Alicante'de.

Katalan başkentinde yeni bir mekan arayışında olan marka, bir yandan da Madrid ve Alicante'ye girişini tamamlıyor.

Barselona'daki gelecek planlarına gelince, La Rambla, Maremagnum veya Diagonal'da franchise'lar açarak büyümeyi artırmak için birkaç yatırımcıyla görüşüyor, ancak kendi gücüyle de başlayabilir. Barselona'da bugün müşteri profili ağırlıklı olarak turistlerden oluşuyor, çünkü mağazalar merkezi bir konumda. Bu, başlangıçta turistik bölgelerde büyüme arzusunu yansıtıyor. "Birleşmek istiyoruz, ancak aynı zamanda mahallelere ve dış mahallelere de ulaşarak 20-30 şubeye ulaşma potansiyeli de görüyoruz." Mağazalar aynı zamanda bir "fabrika" işlevi görerek müşterilere satılan dondurmayı üretiyor. Şirketin, kıtanın geri kalanına tedarik sağlayan İtalya'nın Como kentinde bir fabrikası bulunuyor.

Şehirde yaklaşık 40 kişi istihdam ediliyor. Yaklaşık 30 kişilik personel kadrosunun büyük bir kısmı, mağaza personeli, operasyon ve geliştirme müdürleri ve tasarımlarını mekandan ilham alan bir mimardan oluşuyor. Alfonsin, "Fikir, Barselona'da kalmak," diye açıklıyor. Şirket büyüdükçe, menşe ülkeyle olan bağ da korunuyor. Alfonsin, "Franchise adaylarının çoğu Arjantinli," diye ekliyor. İspanya'daki yatırımın, ana vatanına kıyasla daha yüksek kaliteli talep nedeniyle daha fazla istikrar sağlaması da bir avantaj.

Merkezi Mar del Plata'da bulunan grubun dünya çapında yaklaşık 100 şubesi bulunuyor: 70'i Arjantin'de, geri kalanı ise İspanya, ABD, İtalya ve Uruguay'da. "Tüm Avrupa için" büyüme planları olduğunu iddia eden grup, yıl sonuna kadar 10 ülkede 140 şubeye ulaşma hedefinin bir parçası ve Fas ve Birleşik Arap Emirlikleri'ne de açılmayı planlıyor.