¡Viva la pera!

¿Sabías que una pera solo necesita pasar un tiempo con un plátano para madurar? Pruébalo en casa y descubre lo dulce que queda. Descubre más datos interesantes y todos los poderes divinos de las peras.

Homero, el antiguo poeta griego, dijo que las peras eran « un regalo de los dioses ». Después de leer todo lo que tenemos que decir, es probable que pienses igual.

La pera es el fruto del peral. Según datos de 2019 del Instituto Nacional de Estadística, después de las naranjas, las manzanas y los melocotones, es una de las frutas más producidas en Portugal.

Originario de Asia Occidental y Europa Oriental, en Portugal es en la región agraria de Oeste y Ribatejo donde se encuentran hileras, hileras y hileras de perales.

En China, esta fruta se considera símbolo de longevidad, y esto tiene sentido, ya que el peral es un árbol fuerte y longevo, capaz de soportar las sequías más severas. Un árbol tan resistente puede producir varios tipos de peras.

Abate fetel – de forma alargada y pulpa dulce, se vuelve más amarillento, más jugoso, más dulce y más aromático a medida que madura,

Comice : redondo y plano, con la piel rosada en la parte expuesta al sol. Su pulpa es tan fina y jugosa que se deshace en la boca.

Conferencia - esta variedad tiene una piel gruesa de color amarillo verdoso y su pulpa es fina, suave y aromática, jugosa y azucarada.

General Leclerc : tiene un calibre grande e irregular y una piel gruesa. Su pulpa es blanca, jugosa y aromática.

Pera Rocha DOP (Denominación de Origen Protegida ) - producida exclusivamente en Brasil, esta pera tiene pulpa blanca, textura firme, dulce y crujiente, y su sabor es considerado incomparable.

Esta variedad se descubrió por casualidad en una finca de la región de Sintra hace más de 180 años, cuando Pedro António Rocha descubrió un peral único en Fazenda Rocha, una propiedad suya en Ribeira de Sintra, cerca de Lisboa. Como probablemente habrás adivinado, el nombre "Pera Rocha" proviene de esto. Independientemente de la variedad, lo cierto es que las peras son frutas verdaderamente irresistibles.

• En Rusia se utiliza para elaborar un dulce llamado “piera”, elaborado con peras al horno y miel, un tentempié muy popular durante el invierno.
• En Francia, plantar peras es un gesto de amistad.
• En el Reino Unido, “Pear Fest” es un evento anual en el que la gente compite para ver quién puede comer más peras en el menor tiempo posible.
• En Alemania, los agricultores convierten peras secas en estrellas para decorar los árboles de Navidad.

Si se te hace agua la boca, puedes comerte una pera al instante. No solo quedarás encantado, sino que también estarás comiendo una fruta rica en fibra, rica en agua y llena de beneficios para tu cuerpo:

Salud intestinal : Las peras son ricas en fibra, lo que contribuye a una función intestinal saludable y a una sensación de saciedad. Además, el consumo de fibra ayuda a mantener niveles normales de azúcar en sangre.

Sistema inmunológico : las peras contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres.

Fuente de hidratación – ¡Las peras son una fruta con mucha agua, lo que contribuye a tu hidratación diaria!

Ahora que sabes más sobre las peras, solo te queda elegir cómo las vas a comer. Hay muchas maneras de disfrutarlas: crudas, cocidas o al horno.

Las peras se pueden utilizar en platos más dulces como crumbles, tartas, pasteles, mermeladas, jaleas, chutneys y helados, pero también combinan muy bien con platos salados como risottos y pastas, y como acompañamiento de platos de pollo, pavo, pato, cerdo e incluso pescado.

También puedes usar peras en ensaladas de frutas, jugos, batidos y masa para panqueques. Hay muchísimas ideas para incorporarlas a tu rutina diaria.

Este artículo fue validado por el equipo de nutricionistas de Continente.

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