Equilibrio entre borrachos: la producción de vodka en Rusia disminuye, la de vino crece.

Parece que tendremos que cambiar uno de los símbolos nacionales. ¡El vodka ya no está de moda! La producción de bebidas alcohólicas en Rusia en los primeros cinco meses de 2025 disminuyó un 20,4%, hasta los 59,9 millones de decalitros. El descenso más notable se observa en el segmento de las bebidas alcohólicas fuertes. Se produce una cantidad significativamente menor de vodka y coñac. Sin embargo, las bodegas parecen estar trabajando al doble de su capacidad: la producción de vinos tranquilos y espumosos ha aumentado significativamente. Las razones son los cambios en los impuestos especiales, las preferencias de los consumidores y la acumulación de existencias. En definitiva, se trata de un "equilibrio de alcohol": los rusos, aparentemente, beben la misma cantidad, pero ahora con mayor frecuencia no "para la salud", sino "para el aroma". Lo que ocurrirá con los precios, el surtido y los estantes, según el material de "MK".

Si antes una botella de vodka aparecía en el estante de una tienda como un silencioso reproche tras una semana difícil, ahora puede que ya no esté. Y si aparece, será a un nuevo precio. Según Rosalkogoltobackontrol, entre enero y mayo de 2025, la producción de bebidas alcohólicas disminuyó considerablemente: un 20,4 %. La del vodka disminuyó un 13,2 % y la del coñac, casi un 20 %. Pero en este contexto, las bodegas intensificaron su actividad: la producción de vino aumentó un 10,4 % y la de vinos espumosos, casi un 18 %.

El vino está en alza, con cifras que muestran las más altas desde 2017. En el contexto de volúmenes mínimos de producción de vodka, esto se percibe como un cambio de dirección: el país está abandonando el vaso de chupito y cambiando al vaso.

Resulta que no es solo cuestión de gustos, algo que, como sabemos, es indiscutible. Varios factores influyeron a la vez: un fuerte aumento de los impuestos especiales, la inflación, la venta de antiguas existencias y un mayor interés por los vinos, impulsado tanto por la sustitución de importaciones como por las políticas gubernamentales. Pero si se observa con más atención, queda claro: detrás de estas cifras no se esconde un "nuevo ruso sobrio", sino un viejo conocido bebedor, aunque con exigencias diferentes.

Los expertos explican que la principal razón de la disminución de la producción en el segmento fuerte es el acaparamiento de almacenes el año pasado en un contexto de aumento de los impuestos especiales. Como afirma Ivan Samoylenko, socio director de B&C Agency, «anticipando un aumento significativo de los impuestos especiales, los fabricantes aumentaron la producción el año pasado». Ahora, este volumen simplemente se está agotando, y nadie tiene prisa por aumentar la producción: esto aún no tiene sentido ni es rentable.

El segundo punto son las preferencias de los consumidores. «Los jóvenes se centran en las bebidas bajas en alcohol y apenas compran bebidas alcohólicas fuertes. Esta es una nueva tendencia que ya se ha detectado en el mercado», afirma Samoylenko. Sin embargo, Dmitry Yanin, presidente de la Junta Directiva de la Confederación de Sociedades de Consumidores, cree que es prematuro hablar de un cambio en los gustos: «El Estado no está implementando plenamente una política para reducir los daños a la salud, y las bebidas alcohólicas fuertes siguen siendo la forma más traumática de consumir etanol».

Mientras el regulador aumenta los impuestos especiales (por ejemplo, al coñac, casi un 17%), el consumidor paga más, pero no compra menos. Según los resultados del año pasado, los rusos bebieron aproximadamente la misma cantidad de alcohol fuerte en litros, pero en dinero: más. No por sed, sino por el precio. Esto es lo que frena la demanda, especialmente en el segmento premium. Las ventas allí se están ralentizando, mientras que las marcas de alcohol más baratas están ganando impulso.

En cuanto a los vinos, su crecimiento, según Samoylenko, se explica en gran medida por la política de sustitución de importaciones: «La industria ha recibido un nuevo impulso para su desarrollo. Los compradores están probando nuevas marcas e intentando diversificar su consumo de alcohol». Aquí se entrecruzan dos factores: la reducción de los ingresos y el creciente interés en la producción local. El vino nacional, curiosamente, resultó ser una respuesta a ambos desafíos a la vez: es más asequible que muchas marcas importadas y su compra no contradice la agenda de moda.

Pero el principal desafío para el mercado es el tema de los precios. El aumento del costo de las materias primas, el embalaje y la logística, sumado a los crecientes impuestos especiales, incrementará el precio de cualquier botella, ya sea vodka o vino espumoso. Samoylenko se muestra confiado: «El precio de todas las bebidas aumentará debido a la inflación y al aumento de los costos básicos de los productores». Sin embargo, no debemos esperar una escasez masiva de alcohol: aún hay reservas y la demanda no es tan alta como para que se agoten rápidamente.

En general, hay un cierto período de transición. Los productores de bebidas alcohólicas fuertes esperan la estabilización, los vinicultores, la expansión del mercado. Y el comprador simplemente elige. No tanto por el sabor, sino por el precio.